周生记的门店经营情况比一些刚兴起的小吃门店要好上不少,每天门店开业都有很多的消费者蜂拥而至,成为了湖州地区一道亮丽的风景。周生记制作的馄饨大有不同,采用上乘夹心肉,在搭配上其他门店不会添加的芝麻,用独有的调味精制而成,入口汁长的特色是周生记在小吃市场胜出的原因。
湖州市周生记食品有限责任公司办公室地址位于南太湖明珠、鱼米之乡、文化之邦的湖州,湖州 湖州市红旗路43号,于1996年04月16日在湖州市市场监督管理局注册成立,注册资本为200(万元)。周生记馄饨由周济相创办。据说,1930年间,周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆,便也开了家千张包子店与之竞争。不久后,周济相就败下阵来,于是经营馄饨,取名“周生记馄饨店”。
周济相颇具头脑,另辟蹊径他在丁莲芳千张包子店斜角处亮出“湖城只此一家的鲜肉笋衣传统大馄饨”并以自己的姓氏作招牌,店名为“周生记馄饨店”,在制作上,突出“我有人无”,馄饨形状酷似元宝,馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等,馄饨汤的熬制更是别开生面,用腿骨、鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成,出手不凡的周济相果然一炮打响,逐渐形成自己的“皮薄滑润,馅大饱满,回味久鲜”的特色。自此,周生记馄饨名声大噪,与丁莲芳千张包子、诸老大的粽子并列湖州城里的风味小吃之首,驰名江、浙、沪一带。
湖州市周生记食品有限责任公司地址:湖州市红旗路43号【欢迎莅临公司总部,洽谈合作事宜!】
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