鱼的门烤鱼是源自济南的一个特色烤鱼类品牌，项目隶属于源动力餐饮管理咨询有限公司，是集团精心打造的一个特色餐饮品牌。鱼的门烤鱼严选新鲜、上等品质活鱼，采用独特的制作工艺 ，搭配几十种独特配料，打造出10余种口味的优质烤鱼，形成特色麻辣口感的烤鱼。鱼的门烤鱼打造的烤鱼外焦里嫩、香味浓厚，在经过不断地创新和更新后形成了备受喜爱的优质鱼肉。鱼 的门烤鱼经几十年的创新、升级，如今已经成为行业内备受关注和喜爱的特色美食。
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鱼的门烤鱼制作工艺特色鲜明，制作流程标准化，无需专业厨师，采取烤箱制作，卫生、无油，出餐快速，鱼的门烤鱼采用电烤模式，让消费者体验边烤边吃的快感，避免消费者流失，刷新 翻台。鱼的门烤鱼形象以怀旧风为主，温和的灯光，特色的壁画，以怀旧设施为主要设备。鱼的门烤鱼不只为消费者提供特色烧鱼，它更重视的是消费在烧烤美食方面的众多需要，因此在主 打“青椒鱼”烧烤美食的同时，提升了菜式的美味与健康。这样一来，鱼的门烤鱼就成了老少皆宜的烧烤美食。
鱼的门烤鱼品牌特色：
无需大厨，翻台率高
无需专人大厨，后厨采取电烤箱制作，干净卫生无油烟，出餐快速，几分钟烤熟十几条鱼，高效便捷；采用电烤模式，边烤边吃，大大提升翻台率。
秘制配料，投资者轻松盈利
鱼的门烤鱼精选新鲜活鱼，运用先烤后炖的烹饪工艺，加入几十种特色香料，打造出10余种独特口感，形成特色的麻辣鲜香美味，鱼肉外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻。
口感多元，满足不同消费群体需求
鱼的门烤鱼的口味多元化，除了常见的香辣、泡椒，还推出鱼香、番茄、黑椒口味，让消费者大饱口福。
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