产品介绍:
【樱花荔枝气泡水】樱花啊!樱花啊!暮春时节天将晓,霞光照眼花英笑,万里长空白云起,美丽芬芳任风飘。炫目光鲜的色彩,配以荔枝和柠檬,大口喝一口,樱花的花香与荔枝自然完美结合,仿佛回到了阳春三月,全身洋溢着欢乐与愉悦。
【爽滑鲜虾红米肠粉】精选台湾红米,加水浸泡后手工磨成米浆,倒入平底大盘中铺开、隔水蒸熟。然后以网皮包裹鲜虾仁和配菜,下锅炸至金黄,捞出沥油后卷入红米肠粉皮中,切段即成。口感层次丰富,肠粉衣软滑而略带嚼劲,网皮 爽脆,中间的虾仁鲜香酥软,红米肠的色泽鲜红艳丽却又自然独特。
【绿油油芥蓝】绿油油的芥蓝看着就十分新鲜,简单的烹制后,吃一口脆嫩清新,仿佛回归了山水田园。
【咸芝士鲜果拿破仑】“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。吃起来脆脆层层, 口感丰富,酸甜可口,清新又甜蜜。
【XO酱蒸凤爪】此菜是粤式早茶中的点心之一。鸡爪经油炸再蒸,出锅后显得泡而松软,一吮即脱骨,再加上诸味调和的酱料,顿时齿颊留香,骨头都吞到肚子里,而且凤爪富含胶质,可滋润皮肤,有养颜之效。
【鸡汁嫩豆苗】豆苗就是豌豆苗,简单地煮熟,其叶清香、质柔嫩、滑润爽口,色、香、味俱佳,营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。
【黑金流沙包】竹炭粉手搓进白面粉中,再包起奶黄馅上锅蒸熟,再刷一层“金粉”即可。用手把流沙包掐开,奶黄便如流金,与金色互相呼应,甜甜蜜蜜,彩头也好。
【盐焗虾饺】盐焗,将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法。 盐焗虾饺有一种皮脆的口感,外脆里嫩,香味悠长。
【虾饺】粤式点心的经典作品,通透的水晶表皮,里边包着大大的虾仁,经过精致的蒸煮工艺,吃一口,虾肉Q弹,口感鲜美,嫩滑无比。
【烧鹅叉烧双拼饭】此饭主体分为三部分,叉烧、烧鹅和米饭,叉烧是猪肉制作而成,微甜香浓。烧鹅是粤菜的经典,吃起来,表皮焦脆,鹅肉纤维感可口,加上萌萌哒的兔子饭,这一份不一会儿就被风卷残云了。
【蘑菇叉烧包】蘑菇叉烧包神似蘑菇,可爱至极。采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。吃一口软中有香,香中回味。
【黑椒牛仔骨】牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,此骨头部分附着不少的牛肉,牛肉微带韧性,入味清爽,带有淡淡的黑椒味儿。