酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜鱼为主料，配以四川泡酸菜烹制而成。酸菜鱼曾流行于上世纪90年代，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。
据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。严厨老坛酸菜鱼加盟店在全国几十家分店，信誉有保证；
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严厨酸菜鱼汤底有五种口味，酸辣金汤、东南亚咖喱汤、多c番茄、麻辣红汤、养生菌汤，还可以任意搭配成鸳鸯锅底。健康自然新鲜美味，酸菜自种自腌确保质量，连鱼都有自己鱼场，鱼现点现杀确保新鲜，菜肴价格合理，人均60元左右就能吃个肚歪，所有餐具都是加热消毒。
严厨老坛酸菜鱼加盟支持：
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3、投资分析：一旦加盟严厨老坛酸菜鱼，总部将会协助您制定精确投资分析，提交给您投资整体预算及可行性报告。
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8、区域保护：对各区域严格实行商圈保护，经销商享有新开辟市场的优先权，续约优先权。
严厨老坛酸菜鱼加盟条件：
1、加盟商必须是合法的自然人或者企业法人，年龄在20周岁以上，60周岁以下；
2、有足额的项目启动费用，有合适的经营店面资源；
3、热爱酸菜鱼行业，最好有餐饮行业的相关从业经验，懂得如何经营管理；
4、认同严厨老坛酸菜鱼的企业文化，愿意与严厨老坛酸菜鱼同进退，共荣辱；
5、有良好的服务意识，愿意给消费者提供最佳的饮食体验；
6、个人信誉良好，没有任何的不良商业记录。
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