小岛治茶位于厦门,是由一群久居当地的“小岛青年”共同打造出来的品牌。能够在奶茶店遍地开花的厦门占据一定的市场份额,可见其魅力。它北欧风的店面,显得清新而别致,让人感受到如沐清风的舒爽,有一种特别舒服的亲切感。
小岛治茶为了能够给消费者带去好喝的茶饮,在选料上非常严苛。蓝风车奶油、进口牛奶、太古白砂糖、宇治抹茶、新鲜水果、野生坚果、加州蔓越莓、大马士革玫瑰酱等,都称得上是烘焙界的壕款。这里的每一杯茶都是现泡的用心诚意之作,所以才能让那么多人种草。
为了最大限度地保持茶味,小岛治茶的冷茶底用的是冷萃的做法,让茶叶在密封的4-6度冰水中冷泡12小时后冷藏。这样的茶汤清甜芳香,更减少了苦涩的单宁酸和茶碱的释放。而且还有甘醇清香的拉普山小种、滋味鲜醇的韵香铁观音、清新淡雅的茉莉碧芳以及口味浓厚的岩香乌龙四种茶汤供大家自由选择,不同的茶汤和不同的小岛碰撞出曼妙的口感。
小岛饮品:
1、岩香乌龙岛
乌龙茶带着霸气的岩石香,底下的茶汤清爽又浓郁。第一口用勺子挖起小岛放入嘴巴,惊喜地吃到了海盐的微微咸味,还有焙烤过的坚果香气。第二口直入茶底,喝一口茶汤,清新甘甜的乌龙涌入口腔,带来茶与奶的美 妙碰撞。
2、宇治抹茶蜜雪
蜜雪其实就是奶盖,因为里面加了蜂蜜和蓝风车淡奶油成分,所以就算点的甜度是无糖,也依旧能喝的出蜂蜜的香甜。宇治抹茶的翠绿加上如雪一般的蜜雪陪衬,不但好喝而且还有高颜值。
3、铁观音抹茶岛
顾名思义这杯茶饮的下面是回甘度比较高的铁观音茶,而上面的就是传说中的宇治抹茶和蜂蜜、奶油制作而成的小岛。小岛可以挖着吃,除了奶油还撒满了坚果碎片,甜甜的口味加上脆脆的口感,竟然有种在咬焦糖脆片的感觉。边挖小岛边喝茶,一杯下来也不会觉得腻味。