丸龟制面加盟

　　在日本拥有500家店铺就被称为大型连锁店。丸龟制面在日本拥有600家店铺，以每年开设100家店铺的速度发展着，是日本最受关注的连锁店。
 

　　丸龟制面是在2004年开始正式在日本发展起来的。短短不到10年的时间，店铺迅速增长，已成为日本分店最多的乌冬店。
 

　　丸龟制面日料凭借提供刚做好、纯手工制作的商品以及最好的微笑服务获得了日本第一乌冬面的称号。
 

　　丸龟制面的乌冬面，使用100%日本产小麦。执着于日本产小麦特有的芳香和风味。赞歧乌冬面，仅用小麦、盐和水制成。这些都是非常简单的食材。正因为如此，制作时一丝不苟，精心制作。在店内制面时，即使仔细研究所使用的小麦，根据季节改变用水量和温度，面的风味也会每天不同。因此，每天清晨，试尝最先煮好的乌冬面，以数十秒钟为单位来调整当日的煮面时间。乌冬面的煮面时间依季节和天气而异，但面的状态与煮面时间关系最大。虽有将面搁置、让其醒面的工序，但充分醒面者与未充分醒面者会有差异。各店负责煮面的员工，每天都在仔细地确认面的最佳状态，精心地煮好面。菜单不同，乌冬面的煮面时间也会有差异。锅捞面，看准煮面时间至关重要。面煮好的仅仅数分钟前的面才能品尝到那种有嚼劲的锅捞面。如果错失此时机，锅捞面则变成原味乌冬面或水浸面。点锅捞乌冬面或蛋伴乌冬面的顾客等待时间较长正是由于这个缘故。

 

　　当然，丸龟制面日料的各店内所使用的“浇用调味汁”、“蘸用调味汁”(浓汁)的原料——白调味汁，每天都在各店煮制。如果一次大量制作调味汁，则其质量会降低，因此对一次的制作量有严格的规定。在制作调味汁方面也会花费不少功夫。丸龟制面在这方面也执着于尽量使用手工制作。要说赞歧的调味汁，首先要说的是海参干。但是，丸龟制面的调味汁中海参干含量较少。
 

　　二、为了提高整个连锁企业的商誉，丸龟制面加盟总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手，丸龟制面加盟店直接享受这种好处。
 

　　三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使丸龟制面加盟店在营销上能略胜一筹。
 

　　四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
 

　　五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助；开张后还会定期有人来做各项指导。