坛老徐酸菜鱼是属于北京坛老徐餐饮管理有限公司旗下的品牌，公司成立于2016年，总部也设立在北京，坛老徐品牌有着三代匠心工艺的传承，口味独特,多年来一直在研发创新， 做出了现代消费者喜爱的口味，坛老徐的菜色配方要追溯到1936年，当时来自四川自贡的徐氏用井盐腌制的酸菜受到了一致的好评，不仅口感崔爽、酸香袭人，吃了更有开胃养颜的作用，1978年, 第二代传人把酸菜和鱼结合在一起，再加上24中配料,做出了秘制的酸菜鱼。

　　直到2015年,徐氏的第三代传人对配方进行了更深层次的改良，用30多种中草药制成了专门制作鱼火锅的火锅底料，之后以金汤为底汤，再加上鱼、虾、蟹、牛蛙等等食材制作出了专属的火锅口味，另外品牌也意识到客户用餐体验的重要性，把百年紫坛换成了现在的水晶锅，不仅口味更好，颜值也更高,让消费者不仅吃的开心，看的也开心,第三代传人徐伯春不仅是中国烹饪大师，也是自贡餐饮美食协会副会长，还获得了中国餐饮协会金鼎奖和中国饭店业最佳饭店企业家称号。

　　坛老徐酸菜鱼用的水晶锅可以一次解决蒸煮焖烤涮五种烹饪,消费者的选择多，烧烤类包括烤肉烤菜烤海鲜,烤过之后还可以变成火锅涮菜吃，品牌采用的是现场烹饪食材,让消费者可以直观的看见美食制作过程，不仅能让消费者吃的更放心，还能增加新奇体验，经营的菜品包括老徐鱼锅系列、虾蟹鲜锅系列、牛羊暖锅系列、多味涮锅系列、鲜与鲜锅系列、火锅搭档系列等等，品种丰富，满足不同消费者的口味需求。

　　坛老徐酸菜鱼符合科学餐饮的健康趋势。为了实现烹饪的标准化，很多关键的烹饪步骤，如调味、腌制等，都可以在自己的袋子里完成。坛老徐酸菜鱼由总部研发。配方中辅以各种药材。营养价值高，风味饱满，酸味更佳，正宗泡菜的配料使传统口味更上一层楼。

　　总部在市场上开设了几十家加盟店，加盟商可以选择它来创业，其中也可以在市场上有很好的发展空间。坛老徐酸菜鱼，一个人的酸菜鱼，一条鱼吃，美味九州，可以开1-2人的店。一家商店可以赚更多的利润，操作简单，免费培训，所以你没有经验也没关系只要你有创业的信念，总部就会支持你，帮你无忧无虑地创业。

　　坛老徐酸菜鱼加盟优势

　　1、总部对加盟店提供整体设计、包装，结合实际情况，设计出经济适用的品牌形象。

　　2、进行全方位的培训，包括原料采购、制作配方、经营理念，让创业者快速成为经营高手。

　　3、总部派遣专职人员跟踪辅导，解决实际困难，并传授经营技巧。

　　4、帮助开业策划，全方位、多角度、低成本的宣传营销方案，确保轻松盈利。

　　5、总部统一配货、调货，保证原料优质低价供应，快速送达加盟商手中。

　　6、总部通过全方位的广告媒体宣传，品牌影响力与日俱增。

　　7、提供永久的技术支持，定期再培训学习，保证整个连锁体系人员的高水平。

　　坛老徐酸菜鱼加盟费用

　　创业者要想成功加盟坛老徐酸菜鱼，至少需准备10—20万左右的加盟费用，主要涵盖了在加盟过程中所产生的各项费用支出，包括食材费、人员工资、开业费、房租、装修费、及流动资金等。而这笔加盟费用并非固定不变的，而是受不同店铺大小、以及城市消费水平等客观因素的影响，因而是具有一定的浮动性的，适合不同资金实力的创业者所选择，较具人性化。