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　　四爷焖鸡于2015年12月正式上线，创始人为冯卓成，隶属于北京日天科技有限公司，想要基于轻厨房店模式打造大众消费第一焖鸡品牌，现今单店已实现收支平衡。冯卓成告诉亿欧，大家提起黄焖鸡想到的都是鲁菜黄焖鸡，但其实焖鸡这种做法各处都有，只是名字不同，比如广东的鸡煲。作为广东人，他想用粤菜口味焖鸡对现有黄焖鸡进行升级。
 

 

　　焖鸡品牌四爷焖鸡完成天使轮融资，融资额暂不透露。本轮融资后，四爷焖鸡将继续扩张门店，增加门店1-3家。与黄焖鸡鲁菜属性不同，四爷焖鸡由粤菜大厨改良，属粤菜系。

 

　　冯卓成与很多90后大学生一样——喜欢点外卖。他大学四年更是把学校周边的外卖全吃了个遍。对于外卖他最大的感触就是一直都很难吃。大四那年，黄焖鸡米饭在北京流行起来。于是他也点了份尝尝鲜。“当时觉得特别好吃，于是我每周都点很多次。”冯卓成强调说他钟情于黄焖鸡米饭的原因主要是，这和他小时候在广东吃的一个叫鸡煲的饭一样，很像幼时吃到的味道。

 

 

 

　　“制作出这道菜首先要选用民间原始烧制的瓦缸沙煲将南非干鲍用冷水浸泡24小时，再慢火加热至停火焖焗。8小时后再次换冷水加热焖焗，如此重复4次。加入地道饲养的黄油老鸡和赤肉等数种原料与鲍鱼一起炸至金黄入味，淋入秘制蚝油和绍兴花雕酒配以少许冰糖，慢火煨煮，足足熬制36小时方可停火。只有这样做出来的鲍鱼、熬出来的鲍汁与鸡肉一起焖制，才能在与鸡肉完美融合的同时，锁住鲍鱼的原汁原味。”冯卓成表示，使用干鲍鱼使得整个制作周期拉长至3天左右，这道菜虽然不赚钱，但是可以反应他们对餐饮的态度。

 

　　四爷焖鸡加盟条件：

 

　　1、了解并认同四爷焖鸡品牌区域合作模式理念。

 

　　2 、具有良好的投资心态，诚信守法，合法经营。

 

　　3 、能够满足品牌店运营的经济实力。

 

　　4 、服从总部统一品牌管理维护。

 

　　5 、立志与四爷焖鸡共同发展、壮大并保持品牌的持续经营。

　　疑问：四爷焖鸡加盟费多少钱？

　　答复：我们四爷焖鸡品牌的加盟费是。在不同地区结合不同店型预计开设一家加盟店的总费用在1-5万。

 

　　疑问：四爷焖鸡的利润大吗?

　　答复：您好!四爷焖鸡的利润还是可以的，通常在半年内回本，属于本小利大的生意类型，也很适合所有人流的地方，值得考虑。

 

　　疑问：四爷焖鸡加盟店开在哪里好？

　　答复：对于门店选址一事，相信每个加盟商都会苦恼，这点放心，我们四爷焖鸡市场调研部为您排忧解难。

 

　　疑问：产品原料从哪里进？

　　答复：一份份好的产品都是出于优质的原物料，我们总部属于自己的原料生产基地，在质量上有保障，价格自然也是遵循客户至上的原则。

 

　　疑问：四爷焖鸡加盟培训呢？

　　答复：总部支持项目众多，我们的宗旨是让一位消费者都喝到一样口感的产品，那自然在培训上也是追求着高标准，当然，这也是利于您吸引到更多消费者。