正所谓“食在广东，味在潮汕“，在这个以吃闻名的地方，也只有牛肉丸可以冠以”潮汕“作为前缀。上世纪中叶，客家人来汕发展经商，也带来了沿街贩卖的牛肉丸。由于这里人多地少，迫使这里的人种田如绣花，做事精细，对食物更是如此。几十年后，谁也没有想到小小牛丸会变成潮汕的代表美食。
千锤百丸加盟店产品特色
这是一场与时间的竞赛。只能选取牛后腿肉，必须当天宰杀。全程肉不能沾水。屠宰场与牛肉店的距离有着严格控制，时间不能超过20分钟。到达店里后，则是另一番景象。准确的说是一场行为艺术。牛后腿肉切块，放在特制的木头砧板上，直径长达90公分。师傅手持两把特制的方形锤刀，每把重达3公斤，左右开弓，气势如虹，牛肉经过重力捶打，保持最大限度的肌肉纤维，变成肉酱。整个过程持续40分钟，如同武林绝学般，手起锤落，片肉不留。锤打好的肉浆加入少量雪粉和精盐。放入大盆，加以冰块。捏、拍、搅成胶状物至肉浆粘手不掉。随后握拳挤丸，用羹匙舀进清汤，随着温度上升，丸子在清汤里形成固状。凉起装框后，牛肉特有的味道散发出来，观者垂延欲滴。从宰牛到完工，时间在5个小时内。这是人们对新鲜的苛求和对本味的执著。
别出心裁的人用最原始的方式加工——烧烤，火苗木炭间，诱发出人类历史的味道。传统的人则用牛骨熬制成的清汤，几个丸子，洒入些许葱花芹菜末，香气瞬间被勾引出来。这是潮汕牛肉丸最经典的吃法，也是美味的最终呈现。
千锤百丸加盟前景
多年成熟完善的市场运作经验及独特的技术配方与饮食文化形象奠定成功的基础。现在大陆、港台经济普遍不景气，行行压力很大，而本公司却完全不受影响，总店日均销售量在1500盒（每盒六粒装）以上，其他各地平均每日销售量约1200盒（每盒六粒装）以上，大陆地区北京、成都、西安、沈阳、中山、深 圳、广州、郑州等地日均销售量约为500盒到3000盒（每盒3粒装）左右，并不断有新店在成长。
千锤百丸加盟优势
因有很多其它行业片面追求扩展业务量，没有有效的保障区域形成恶性竞争，而导致整个行业衰败的前车之鉴，所以本公司务求步步为营，确保各加盟店经营区域，不断巩固日船市场，不急于求成，务求每一家加盟店都能立足于休闲小吃市场之中！
1、千锤百丸加盟权利金：商标、专利、品牌形象等无形资产的授权使用费用；
2、全套设备及工具款：专用炉具及杂项工具、服装、灯箱片及价格灯笼等。 由总部派人上门安装调试；店内冰柜由加盟商自行购买；
3、技术培训费用：由加盟商自行招聘员工2至3人派至总部为期七天左右的制作技术培训。总部提供培训期间免费的基本食宿，来回交通费用由加盟商自理；
4、店面评估、设计、指导装修：总部派专人到加盟店所在地段进行前期位置审核评估，确认后予以设计效果图并指导装修；装修材料及装修人工费用由加盟商承担；
5、开业辅导：总部派技术督导协助和辅导各千锤百丸加盟店开业至加盟店运行正常；
6、售后支持：开店后运营过程中遇到的技术问题协助及工作上的配合。
注：本项目投资金额、加盟店数量、招商加盟地区和经营模式，请以最新咨询为准！我们建议您在下方【留言板留言】，您即可与企业免费通话并及时获得加盟项目最新动态！
