牛小贱与清真食品：
明朝正统元年，我国便已经开始有了清真牛肉，众所周知，清真牛肉是指经回民老师傅（阿訇）宰的牛，经过检疫且持有一定销售回民食品特许相关证件才能卖的牛肉，那么具体的清真屠宰法是什么样的呢？
传统的清真屠宰法对于屠宰者有着极高的要求；首先必须是虔诚的穆斯林，会念《古兰经》每天坚守五时拜功，每年封九月份的斋戒，还要有乐善好施的美德；因为只有这样的人才可以与真主交言，办事，清真寺都设有专人——俗称四师傅来干屠宰工作，其次屠宰时必须做到五点，一，必须高念“台斯迷”——以慈惠的真主的名义，让被宰物听见，二，必须将刀磨快，使被宰物不觉痛苦，三，必须割断食管，气管和两大血管，让被宰物体内鲜血在最短时间流出，四。必须等被宰物血液滴干净，五，应注意宰在喉咙之下，要避开其他动物，不要在日落后和日出前动物安眠时间宰。
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全世界屠宰界的学者和研究者们达成共识，肯定了一个事实，那就是清真屠宰法是一种对动物仁慈的、对消费者负责的、安全健康的屠宰方式，并且使用这种屠宰法获取的肉质量好，适于储存且味道鲜美。
而牛小贱牙签牛肉正是选用优质的清真牛肉，以此为原料，制作出的休闲食品味道美味可口，受到广大年轻消费者的关注与喜爱。
牛小贱特色粉面简餐馆：
牛小贱粉面馆是连锁加盟形式经营，同属妙味公司，主要是以经营正宗的回民清真粉面为主食，在继承了邵阳米粉的劲道、细滑、柔韧、纯天然手工制作邵阳回民风味！
二千多年前，北地秦人屯兵岭南，因不喜南方米食，于是将大米碾成粉做成条状，形成邵阳米粉的雏形。湖南盛产各种香料，人们制成了香气扑鼻的卤水，和来自北方的米粉，西方的辣椒，形成了邵阳米粉鲜香爽口的传统特色。
