既然都已经是在市场上具备一定知名度的品牌了，那么
杭州外婆家炉鱼开店赚钱吗？实际上这个问题是需要结合实际情况去进行讨论的，因为再好的项目如果到了不合适的人手上，就算公司那边给予大力支持，你也依然是不能很好经营起来的。所以当大家真的成为了
炉鱼加盟商之后，也不能就此松懈，而是更应该注意起来，经营要点是什么？
炉鱼经营要点
1、目标客户
餐饮店的发展自然是离不开消费者捧场的，所以你要是希望自己的炉鱼店可以好好的发展下去，首先就要明确到底什么样的人才是自己的目标客户。口味的喜好并无性别之分，但的确在年龄上却是会有所差异的，而大家要明白的是，品牌主要针对的还是年轻人，所以今后在选址、规划等方面都要从这里出发去考虑。
2、环境布置
一个大型的连锁品牌，在店铺装修上当然是会有所要求的，可是开店之后具体的布置，却需要经营者自己去考虑了。清洁光亮、窗明几净，这应该算是基本要素了，相信大家都知道保持卫生的环境是很重要的。同时你也可以自己布置一些精美的摆设，或者是绿色植物，从细节上给人留下好感。
3、成本控制
其实在经营
烧烤加盟店的时候，“成本管控”也是很重要的，只不过许多没有什么经验的创业者，总是容易将其给忽略了。但既然今天小编在这里提出来，希望大家看过之后可以记住。因为我们想要好收益，一方面是得增加客流量，一方面却可以从提高利润空间入手，这就涉及到成本的控制了。
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杭州外婆家炉鱼开店赚钱吗
| 加盟城市 |
一线城市（以上海为例） |
二线城市（以成都为例） |
三线城市（以绍兴为例） |
| 面积 |
120㎡ |
100㎡ |
80㎡ |
| 人均消费 |
70元 |
60元 |
50元 |
| 日客流量 |
190人 |
160人 |
140人 |
| 日营业额 |
1.33万元 |
9600元 |
7000元 |
| 月营业额 |
39.9万元 |
28.8万元 |
21万元 |
| 毛利率 |
65% |
62% |
60% |
| 月毛利润 |
25.94万元 |
17.86万元 |
12.6万元 |
| 房租费用（月） |
4.4万元 |
3万元 |
2.4万元 |
| 人员工资（月） |
5.25万元 |
3.75万元 |
3.3万元 |
| 水电杂费（月） |
6000元 |
5000元 |
4000元 |
| 月净利润 |
15.69万元 |
10.61万元 |
6.5万元 |
| 年净利润 |
188.28万元 |
127.32万元 |
78万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
杭州外婆家炉鱼开店赚钱吗？经营要点是什么？对于这个项目，我们还是很有信心的，因为事实已经摆在大家面前了，大部分的连锁店生意还是很好的。所以大家要做的，还是从自身出发，先提高自己的能力再说。
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