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海底捞为什么叫海底捞?品牌有什么缺陷吗?

来源:51餐饮网 时间:2017-10-23 08:38:32 作者:花花

  一个出众的品牌,对顾客的吸引力必然是极大的,而想要达成这一目标,除了在产品、服务、装修等方面做文章之外,其实取名也是很重要的哦。事实上很多人对于海底捞火锅加盟品牌一直有疑惑,海底捞为什么叫海底捞?这听起来可不大像是火锅品牌的名字啊,有很多人乍一听还以为这是海鲜餐厅呢。虽然了解这个问题似乎对我们的投资大业没有什么帮助,但多知道点东西总是没错的。
 
  关于海底捞为什么叫海底捞
 
  大家会对这个品牌的名称好奇,基本上都是在它火起来之后,所以各式各样的解读就纷涌而出了。什么什么像大海一样广阔,寓意着人妖心胸宽广;或者是海里面有无数的宝藏等待着我们区打捞;这样的解读都是大家后来自己加上去的,并不是它的本意。
 
  其实根据“海底捞”的人张勇先生自己叙述,会取这么个名字的原因很简单,也很直白,根本就没有什么内在含义。只不过是因为当初他在苦思冥想的时候,太太正巧在旁边打麻将,然后就做了一个海底捞的和了一把牌。因为是最后一张牌,所以那个番就很大,是要加番的,他的太太心情很好就顺嘴说了,你愁什么啊干脆就好“海底捞”好了。张勇一听觉得的确不错呀,所以这就是海底捞为什么叫海底捞的原因了,压根没什么复杂的东西。
 
海底捞为什么叫海底捞
 
  关于海底捞的品牌缺陷
 
  别看现在它发展的如日中天,但我们也不能就此忽略品牌本身的缺陷。特别是对于创业者来说,先把这点也给了解清楚了,你再考虑自己到底要不要开这个店,以免等你都开始经营了才意识到这方面的问题,结果措手不及。
 
  海底捞如今最为人称道的就是它的服务,其实有部分顾客觉得其味道也就普通,只不过是冲着它的服务去的。但既然有人喜欢,自然也有人是不能适应的了。在一些消费者看来,它的服务称得上是“过分热情”了,有个成语叫做“过犹不及”,周到的服务确实能够让人觉得很舒服,可要是你做过了头,也是很令人苦恼的啊。当店内的工作人员热情到让人觉得浑身不自在的时候,其实消费者也会产生厌烦心理,下次就不愿意再过来了。
 
  同时,在它的口碑推广中,我们可以看到“服务”是很重要的一个卖点,难免就会过度拉高了消费者对服务的期望值。在这种情况下一旦有哪个火锅加盟店的服务没有做到如消费者听说过的那样,人们就很容易出现失望感,这是不利于门店和品牌发展的。更何况它现在越做越大,为了维持这种服务水准,其管理费用也在不断上涨,对于总部的管理要求也是越来越高,真的想要做到千店如一是非常困难的。
 
  海底捞为什么叫海底捞?品牌有什么缺陷吗?当然瑕不掩瑜,虽然海底捞存在着一些缺陷,但这是每个品牌都存在的问题,世界上不可能有十全十美的东西,因此总整体上开看它依然不失为一个投资的好项目。

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