最近有个在重庆火得一塌糊涂的烧烤品牌，那就是猫抓烤肉。你还真别不信，在当地，如今已经出现了好多家
猫抓烤肉加盟店，而且它还开始了向外扩张。烧烤行业在国内盛行也不是一两年的事情了，而且照理说最火爆的那段时间也早就过去，它凭啥就这么吸引顾客呢。咱们可真得好好看看，
猫抓烤肉教你如何成功经营！
猫抓烤肉教你如何成功经营：
一、菜品
1、卖相
古话说得好，“色香味俱全”，这样的才算是真正的美食。在这句话里，味还排在色和香之后，为什么呢？因为人们最开始其实是看到和闻到了这个菜品，最后才是尝到了它的味道。可见，卖相也是很重要的一个评分点啊。猫抓烤肉内不同的菜品有不同的摆盘，而且还会有其它东西加以点缀，色调、色泽搭配合理，即便食材大部分是生的，看起来也赏心悦目。
2、处理
要烤制出美味的烤肉，烧烤技巧是一方面，前期食材的处理是另一方面，甚至它还更加重要。其店内绝大多数的肉品厚度都保持在1毫米左右的厚度，让顾客不必话太长的时间等它烤熟。
3、味道
不同的人口味都是不一样的，想要所有人都觉得好吃，基本是不可能的事情。但只要你能做到让大部分人满意，就等于是成功了。猫抓烤肉在食材上下功夫，保证了食材新鲜，再进行不同的腌制处理。
二、环境
1、风格
这个品牌主打的是韩式烤肉，但在装修风格上却并不是偏向于韩式的，反而给人一种日本居酒屋式的热闹感觉。同时它又紧扣品牌名称，通过门前的logo、盘子的形状、店内的装饰、员工的服饰等建立猫形象，让大家不禁会心一笑。
2、色彩
店内的色调并不是走的明亮系路线，而是以黑、白为主调，再搭配原木与绿植。但它又不会让人觉得过于昏暗，因为每张桌子都拥有独立光源，这样就可以与周围的环境进行分割，整体装修时尚、简洁却不单调。
三、服务
1、塑料套与眼镜布
在大部分
烧烤加盟店内服务都中规中矩的情况下，猫抓烤肉却不会给你留下刻板的微笑印象，而是从细节就开始留意。服务员会给每位顾客发一个塑料套，这是用来装手机的，避免你在用餐的时候有东西溅到手机屏幕上。如果是戴眼镜的顾客，还会被发到一个独立包装的眼镜布，也是特别贴心。
2、配菜赠送
每桌都会赠送用来解腻的小菜，以酸为主，用餐结束后，还会奉上一小杯青梅汁。
猫抓烤肉教你如何成功经营！了解完全文内容之后，相信大家也就对这个品牌之所以风行的原因了。餐饮并非一件简单的事情，大家平时还是需要多多用心学习才是。
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