张亮麻辣烫的制作过程是什么样的？怎样制作张亮麻辣烫？

 

　　在制作方面需要大家准备好全方面的了解，需要大家准备好全方面的原材料，在这里，主要是给大家介绍麻辣烫底料的制作，

 

　　首先大家准备原材料，配料包括调料与香料两个方面，调料方面：牛油，鸡油，猪油，羊油 ，郫县红油豆瓣酱，子弹头辣椒，灯笼椒，红花椒，红麻椒，生姜，大葱，大蒜，黑豆豆豉，冰糖，醪糟。

 

　　在香料方面配方

 

　　八角，甘草，山奈，排草，荜菝，丁香，红栀子，辛夷，小茴香 ，白胡椒，香叶，砂仁，香草，白豆蔻，桂皮 ，香果，草果，香茅草。

 

　　首先大家要将豆瓣酱以及材料中的水分进行去除，在熬制的过程中，要不断的熬边以及搅拌锅底，并且在合适的时候关火，保证底料不会糊，接下来，要将锅烧热，然后逐渐的放入牛油、羊油、猪油、鸡油，并且用大火将油烧热，然后将葱、姜、蒜放入，炒香之后，用过滤网捞出来，然后倒入花椒与麻椒，在炒出花椒的香麻味，后放入豆豉，并且倒入泡好的香料进行小火的炒制，然后加入豆瓣酱，先用小火，然后转成中火，充分将材料中的水分去除，大概等豆瓣酱变成深红色之后并且豆瓣酱要炒干之前加入糍粑辣椒，当炒出辣椒味之后加入冰糖以及猪骨白汤，注意千万不要糊锅，在水分将尽之前加入火锅飘香剂，加入其它的调料，即可。

 

　　上面通过我的介绍，不知道有没有加强大家对张亮麻辣烫的了解和认识，希望能够推动大家能够不断的研究一下这个方面的相关事情。可以说得到了很多的投资创业者的认可，如果大家对张亮麻辣烫还有什么想要了解的，欢迎大家能够好好的研究一下这个方面的相关事情，来好好的研究一下。