峨眉云香源跷脚牛肉品牌怎么样？峨眉云香源跷脚牛肉推荐加盟吗？

　　峨眉云香源跷脚牛肉是一个主打特色乐山风味跷脚牛肉的餐饮品牌，总部位于成都市，其店内的跷脚牛肉滑嫩入味，鲜香四溢，令人回味无穷，一直以来深受市场的欢迎和喜爱，在成都本地拥有一定的知名度和影响力，峨眉云香源跷脚牛肉品牌怎么样?峨眉云香源跷脚牛肉推荐加盟吗?

　　这个源自四川乐山的百年名吃，在川渝地区有广泛的群众基础，此前多是单店经营，鲜少看到品牌化、连锁化的门店。近几年，在以峨眉云香源跷脚牛肉为代表的一批主力玩家的推动下，跷脚牛肉逐渐打破了有品类无品牌的局面，发展迅猛。

　　此外，随着消费认知提升，非物质文化遗产概念在消费端逐渐成为潮流之一，备受年轻群体追捧。峨眉云香源跷脚牛肉作为非物质文化遗产之一的跷脚牛肉，得益于这波趋势红利，在消费市场中也自带流量。

　　值得一提的是，乐山还有四川餐饮宝库之称，除了跷脚牛肉，甜皮鸭、粉蒸牛肉、钵钵鸡、狼牙土豆等也是极具代表性的美食。也因此，四川吃货界一直有个说法，外地人排队到成都吃，成都人排队到乐山吃。

　　由于跷脚系列都是同样的汤头，搭配不同的肉类、蔬菜，在正餐场景中难免显得有些单调，但峨眉云香源跷脚牛肉+小吃+川菜，用小吃、川菜弥补了这样的不足。

　　小吃中，有甜的红糖糍粑、冰粉，有辣的钵钵鸡、爆款乐山狼牙土豆，还有主食担担面、牛肉饼、酸辣粉等;川菜部分则更多体现川渝特色的爆炒，对清淡的跷脚牛肉来说，都是不错的菜品补充，消费者甚至可以以小吃成餐，而且都在川菜体系之下，不会模糊品牌焦点。

　　在这样的模式下，消费者想聚餐，可以点个大份的跷脚牛肉汤锅，加上爆炒腰花、毛血旺、夫妻肺片、辣子鸡等消费者熟知的川菜，再加以甜皮鸭等乐山名菜，以及冰粉、担担面等川味小吃，就可以搭配出一桌口味有清淡有麻辣，兼具地方特色的传统中式正餐;如果是单人或二三人用餐，则可以只点小份跷脚牛肉或小吃，当做快餐来消费。

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