川渝部落重庆火锅好吃吗？川渝部落重庆火锅产品推荐

　　川渝部落重庆火锅使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起，一上市就迅速在餐饮行业站稳了脚跟，赢得了投资者的青睐。川渝部落重庆火锅好吃吗?川渝部落重庆火锅产品推荐。

　　一进门就散发着强烈的古城气息，鲜艳的红调，特有的川渝情怀，从每一个细节就能感受到。古老的八仙桌，厚重的宽板凳，围在一起坐着吃火锅，亦身如老重庆般充满气氛。首选本店人气超高鸳鸯锅，红汤是必点招牌，另外可以选择骨汤、菌汤或者番茄汤。除外，也有三味锅，九宫格，川渝清汤系列。

　　本店使用一次性牛油锅底，选取牛身上出油最多的部位，由重庆当地的香料翻炒而成的板油。店里总计89款老火锅菜品，小吃有8款，饮品有14款，到店必点以下几款菜品，店里大部分食材都是从重庆空运而来。

　　几道菜当中属毛肚比较惊艳，被装在冰球中的鲜鹅肠，被细心地剪成了一小段上饭桌。冰球很厚，融化的速度非常慢，不过持鲜度UP!全程吃完火锅后，冰球都融化不到一半。吃的时候记得七上八下。

　　要两只手才抬的动的菜，就是鲜黑鱼片了，薄嫩的黑鱼片平铺在雪白的冰花上，微微润红地有点发亮。黄喉、鹅肠、毛肚吃火锅的时候少不了!点一份火锅三宝，再也不怕吃不全。口味特别一点的，可以根据自己喜好选择整盘黄喉、毛肚或者鹅肠都是一个好idea~

　　爱吃毛肚的人会很惊喜，店里有2款毛肚，一款是脆毛肚，另一款是鲜毛肚。鲜毛肚有点特别，是坐飞机来的。想吃到脆爽的毛肚，放在红汤中涮10多秒就ok了，涮太久会老，口感就不好了。标准辣的锅底配上微卷的毛肚，吃起来爽口又刺激，享受跳跃在舌尖上的劲爆feel。

　　店里的牛肉有被做成爆汁的手打撒尿牛丸，有被做浪漫的玫瑰牛肉，有考验刀技的手切鲜牛肉，还有被完美双拼的牛羊组合。装在小勺子里的手打撒尿牛丸，全部采用瘦肉部分，韧性十足，筷子一夹会不小心被黏住~打卡牛肉丸的新方式，串成一串吃起来更爽。从中间流出来的肉汁，再蘸点调味，相互融合的味道会更加入味! 27种调味料，专用碗从底部自取，人多的时候得排队才能配好。

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