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来源：51餐饮网 时间:2022-05-23 09:52:21 作者：we
沸腾鱼乡小宴川菜以自己独特的优势从众多的品牌中脱颖而出，给广大消费者带来了不同的味觉体验，深受消费者的喜爱。沸腾鱼乡小宴川菜口味好、营养高，不怕没顾客，迎合时代潮流，具有市场发展空间和消费潜力。沸腾鱼乡小宴川菜好吃吗?沸腾鱼乡小宴川菜产品介绍。
创办之初。沸腾鱼乡只是一家148平米的小店, 刚开始生意也不太尽人意, 但创办人杨战先生以自己执着的坚定信念。相信凭着“匠心打造的菜品、懈怠的创新精神、对菜品质量的要求”。相信沸腾鱼乡终究会在京城甚至全国沸腾起来!
功夫不负有心人, 经过改良创新的水煮鱼吸引了越来越多的京城食客, 沸腾鱼乡成了北京川菜有代表性的餐厅。成为了京城美食业一道靓丽的风景线, 以“都市里的故乡, 乡村中的佳肴”享誉京城。
水煮鱼约从一九九六年开始在帝都流行。至今不衰是久富盛名的江湖菜代表。沸腾鱼乡的水煮鱼肉质细嫩鲜美。水煮鱼的刀工，腌码精细讲究。蒜米、葱花、花椒、辣椒样样不能少，沸腾鱼乡的水煮鱼要为焯鱼片专门炖一锅上汤，泼油时油要泡散烟尽，彻底熟透，油温正烫时用勺舀起快淋于鱼片之上。此时麻辣香，蒜香，葱香扑鼻而来，清白红绿之中鱼肉香滑;藕片，青笋脆爽，美味逼人。
炝拌鲜腐竹：新鲜的腐竹拌国之后，原本的豆味带上的略微的辣味，入口柔软，是一份很合适的前菜。
鱼香肉丝：这一份鱼香肉丝酸甜适口，细细品味之下还有一股属于鱼肉的鲜香味道，这正是厨师对于调料的灵魂掌控所造就的味道。
炝炒圆白菜：选用新鲜圆白菜，圆白菜的口感脆嫩，经过炒制之后，圆白菜呈现出诱人的翠色，入口味道十足。
红豆沙：吃过了火辣辣的主菜，这一道格外香甜的红豆沙让人爱不释手，红豆沙的甜味浸入其中，十分香浓。
此次，三店齐发，均位于繁华商圈，每一个店内都是花重金装修打造，湖蓝色的清新色调平衡了水煮鱼的火辣。这里还有水中的荷花造型立饰，充满了淡雅的中国风，在这里品的一餐不仅仅有水煮鱼还有这压制的环境。
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