道道鲜崇明私房菜产品有哪些？道道鲜崇明私房菜好吃吗？

　　中餐市场上的需求量是非常高的，其中道道鲜崇明私房菜就是一家主打特色崇明菜的美食加盟品牌，深受加盟商的青睐。加盟到道道鲜崇明私房菜，品牌受欢迎的产品多，市场广阔，广受认可。道道鲜崇明私房菜产品有哪些?道道鲜崇明私房菜好吃吗?

　　从养生的角度看，顺应四季， 自然规律表现为春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变化，春生、夏长、秋收、冬藏的发展规律。从中医学传统的理论来看，季节不同，对人体各方面的影响也明显不同。可见道道鲜此次春季品鉴会的出发点依然是以养生为主，同时把崇明季度性的特色食材呈现给食客。

　　崇明林间散养鸡：肉质鲜美，香嫩多汁。嫩黄的鸡皮，瘦长紧致的鸡腿，多看几眼都快要流口水，只有壹只菜农庄散养土鸡能够做到。逢九一只鸡，来年好身体。壹只菜农庄散养鸡土鸡宜干烧、炖、煨，美味的鸡汤，鲜而不腻，适合老人孕妇进补。

　　江南羊肉第一味：在崇明白山羊，与白虾米、老白酒、白扁豆统称为“崇明四白”，而四白中尤以白山羊最为闻名。在唐朝时期就随崇明岛的第一批移民一起迁入，也算是崇明岛的“元老”了。岛上丰富干净的水源养育了可口的嫩草，气候温和湿润，因此崇明白山羊赢得了“江南羊肉第一味”的美名。

　　崇明刀鱼：刀鱼，是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。清明前，刀鱼细骨软如棉;清明后，刀鱼细骨硬如针。早春入江的刀鱼，鱼体丰腴肥嫩，质量最好。

　　红烧长江鮰鱼：长江鮰鱼也称江团。被誉为淡水中的上品，是名贵鱼种，与刀鱼、鲥鱼被称之为长江三鲜之一。苏东坡曾写诗赞鮰鱼，曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

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