讲述楠火锅市井火锅的品牌故事，楠火锅传承重庆街巷文化

　　火锅行业在市场上有着非常高的销量，是一个国民美食，深受消费者的喜爱，很多吃货都非常喜欢火锅美食，有特色的火锅加盟品牌，是非常受加盟商青睐的。楠火锅是一家成立多年的重庆老火锅品牌，在有特色也有故事。讲述楠火锅市井火锅的品牌故事，楠火锅传承重庆街巷文化。

　　楠火锅隶属于许叔叔(重庆)餐饮管理有限公司，成立于2019年，旗下核心品牌“楠火锅”是重庆当下排队火热，人气旺的网红火锅品牌之一，抖音官方账号粉丝高达217万，2019年针对年轻消费者推出全新串串品牌——“张大娃”，一经开业便排队火热。公司致力于用互联网和大数据的方式，实现餐饮品牌的矩阵式复制与运营，秉承“传统味道+创新模式”的经营理念，还原传统火锅的味觉体验的同时，传承重庆街巷文化，旗下品牌楠火锅空间设计采取重庆老巷造景还原的方式，带给90后消费者全新的餐饮文化体验。

　　三孃是谁?20多年前，你若在璧山金三角问出这个问题，老饕食客或许要嘴巴一撇，外送你一句轻哼：“楠三嬢的火锅都没吃过，你娃儿多半不是个吃货。”是的，对于重庆人来说，老火锅才是判断友军吃货的接头暗号。老火锅必然要提“老”，那一锅考究的老火锅早已和过往岁月一同沉淀，埋藏在每个人的内心的深处。一锅翻滚的红油、一桶沸腾的底料，楠三孃凝聚了常人无法想象的功夫，通过 传统的方法制作了纯正的底味，其灵魂就在于不加任何香料和添加，纯粹上好的油，优质材料的秘方配比，再加上一份对于食客的初心成就了那个年代璧山县的辉煌，无数食客的赞誉就成为了楠火锅最初的基石。

　　在一隅小小天地中，母亲靠着火锅将儿子含辛茹苦地抚养成人。而当时的少年人便暗自发誓，一定要让更多人尝到楠三嬢的火锅道。那种味道于他而言，蕴藏着旁人难懂的温柔与恒远的爱，都源于母亲。而今，少年已悄然长大，继承了三孃的衣钵，开始承担起传承火锅的责任。锅底完全继承当年的火锅味型，创新体现在菜品的类型和种类上。如今的楠火锅菜品丰富，相比当年，菜的种类只多不少。不变的是，保质与保量。

　　楠火锅起源于重庆璧山区一个老巷子里，创始人楠三嬢凭借三代的炒料秘方赢得街坊邻里的广泛赞誉，率先推出招牌菜品耙鸡爪，搭配自家秘制的绵绵冰和冰汤圆系列甜品，成立以来排队不断，深受消费者欢迎。为了满足食客多方面口味需求，楠火锅不断创新改良，不仅使食材拥有更佳口感，还推出创新甜品小吃。同时，富有老街巷子情怀的店面环境也受到广大食客的青睐。

　　楠火锅诞生于二十年前的重庆壁山老街巷子，是一家拥有地道老重庆味道的火锅品牌。二十年发展至今，楠火锅始终坚持用更好的食材、精益求精的态度，严格把控产品质量和口味，为不辜负消费者的热爱，楠火锅仍在不断求索，砥砺前行。

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