来源:51餐饮网 时间:2021-12-06 09:57:44 作者:we
2018年,柒酒烤肉品牌诞生,独特湘派口味火遍全国。门店突破200家,年接待客超1000万人次,是超700万+食客的不二选择。秉承“以现拌奉献一片新鲜之感,以湘味回归最本真的的追求”的经营理念,凭借好品质和好味道俘获了无数吃货的胃。两年多的时间,柒酒烤肉便收获了无数好评。
柒酒的美味来源于它的七大工艺:现洗现切现调现拌现摆现刷现烤。保留湘派菜系的麻辣鲜香,也不会失去烤肉本身的鲜甜。柒酒烤肉对食材品质的把控非常的高。每日严选优质食材,现点现切。采用柒酒独门的腌制配方搅拌糅合,时间拿捏得非常到位。很好的锁住了食材原有的本味和鲜香。
招牌五花肉:作为柒酒烤肉的头号招牌菜,一年就能卖出600万+份,一定是进店必点的菜品。满满的一大盆都是肥瘦相间的五花肉,腌制过后香辣的味道迎面扑来,真是诱人垂涎。五花肉在烤盘上滋滋作响,油脂在炭火的高温下煎烤出。五花肉一定要把它烤焦一点才好吃哦。经典吃法,蘸上蘸料,生菜包裹,吃起来不腻也不柴。焦香软嫩的吃一口幸福感爆棚。
香辣黄牛肉:柒酒深知嗜辣的湖南人的喜好。秘制配方腌制的黄牛肉,香辣鲜嫩,风味更佳。现切的黄牛肉有着红润的色泽,每一寸肌理都浸入了香辣的滋味。却没有丧失牛肉本身的味道。牛肉熟的非常快,烤的时候一定要注意时间。时不时的来翻个身哦。烤好的黄牛肉不仅有香辣滋味,还保留了它原有的细嫩口感。一定要趁热吃才够味。
鲜嫩牛肉粒:整块牛排现切而成的牛肉粒。新鲜又大颗。非常鲜嫩。腌制过后的色泽非常诱人。牛肉粒需要在炙热的烤盘上多停留一会哦。一定要适时给它换个面。煎制后外焦里嫩,很好的锁住了肉质的汁水。7、8分熟的时候最是好吃。霸道的香料完全渗入牛肉的纹理中,细品是能感受到牛肉里饱满的汁水和浓郁的脂香味。
拌好的烤肉完成精致的摆盘呈上桌面。腌制后的香味扑鼻而来,引人垂涎。现拌的烤肉采用传统炭火烤制,高温的炙烤下,油脂便会被激发出,滋滋啦啦的……这里有干粉泡菜甜酱和干粉蒜蓉甜酱供你选择。根据自己的喜好将烤好的肉搭配上不同的蘸料,蘸料的加持下,美味直线上升。
作为一个优秀的烤肉品牌,柒酒烤肉的市场的吸引力也是很大的,加盟这个品牌优势非常突出,肉品的种类比较齐全,除了烧烤各种肉之外,还能够制作各种蔬菜,还有各种手工丸子,每一种美食都是令消费者难以割舍的,欢迎大家来到柒酒烤肉店铺中品尝一下。