来源:51餐饮网 时间:2021-10-26 09:19:09 作者:we
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烂摊摊火锅集市记忆稀缺的烟火气和人情味,不求多、不求快、只求特有。烂摊摊火锅集市这就是路边摊的经营哲学,在这种工业化标准化的进程中,大部分的餐饮企业都在急着赶路,跑马圈,长年坚守小脏摊的存在成为了一种异类。
地摊文化有着深厚的文化底蕴,从人类的起源开始就有了摆地摊的现象,可谓是历史悠久。在历史中,无论是更朝换代,文献中从未出现过杜绝摆地摊的记载。“创意市集”烂摊摊将摊和火锅完美的结合在一起,平易近人的地摊文化即将以新的面貌重新兴起。
烂摊摊火锅集市的创新形式让各种食材,在低温中完整地保留了自身的味道,牛油更香,菜品更细腻。低温和卤汁使火锅的油腻感消失殆尽,成就创新火锅的完美体验,堪称冰与火、浓香与热辣的究极艺术,开创火锅新纪元。
烂摊摊火锅集市为了让消费者们品尝到正宗的重庆火锅,店内的许多食材,都是从重庆空运而来的,特别是品牌所需的底料,更是烂摊摊火锅集市总部精心的研制而成,锅底原材料也都是从重庆空运而来,又经过总部专业人员的合理搭配,调制而成,使其产品更得广大消费者们的喜爱,口味也更丰富、多彩,自然也是更得人们的欢心。
烂摊摊火锅店内不仅有着美味的火锅美食,装修也是极具特色,整体充满了民国时期的感觉,以“复古”火锅为主题,让食客们有着一种穿越回到民国时期的感觉,把旧时集市文化,与火锅的传统文化相结合,很奇妙、也很吸引人,更是在网上一直广受消费者们的推荐,一直在美食榜上名列前茅。
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