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魔锅坊麻辣香锅怎么做?味道好不好?

来源:51餐饮网 时间:2017-09-05 18:00:03 作者:花花

  国内各色麻辣香锅品牌可以说比比皆是,没有哪个可以独领风骚,魔锅坊麻辣香锅加盟品牌自然也是这样。不过,它虽不能够打败所有的竞争对手,但至少也是打败了大多数的,所以依然不失为一个创业的好选择。当然,假若你真的要开这么个店,那还得学会其产品的做法才是。魔锅坊麻辣香锅怎么做?味道好不好?我们还是先看看再说。
 
  原材料:藕片、木耳、午餐肉、土豆片、青笋片、金针菇、葱节、姜片各适量,蒜仔、青花椒、红花椒。
 
  辅料:香锅底料、香锅油、味精、鸡精、盐、白糖、干辣椒、醪糟、啤酒、各种香料、子弹头辣椒、豆瓣酱、耗油。
 
  制作方法:
 
  1、先把准备好的各种香料全都切碎,用温度在70度左右的热水浸泡大约30分钟。
 
  2、干辣椒和子弹头辣椒也同样需要浸泡30分钟,青红花椒则只需要10分钟就可以了。
 
魔锅坊麻辣香锅怎么做
 
  3、把炒锅清洗干净之后放到火上,接着把猪油、鸡油和火锅老油都放进去,预热之后倒入辣椒和花椒来进行煸炒。
 
  4、待到炒出香味之后,将豆瓣酱、耗油、醪糟等也全都放进去,一直煸炒出红油,再放到一边待用。
 
  5、另外在取出一口锅,注入菜油、牛油烧热,再放姜、葱拉油,完成之后将其捞出。
 
  6、把之前浸泡好的香料放进锅内,用小火炒出香味,等味道渐渐变得浓郁起来的时候,把之前炒好待用的那些也都放进去,一同用小火慢炒均匀。
 
  7、接着把准备好的食材都洗干净,处理好,再放进去一同炒制,完成就可以了。
 
  魔锅坊麻辣香锅怎么做?味道好不好?这就是魔锅坊麻辣香锅加盟店制作产品的全过程,看起来似乎也没有什么特别的,但你要知道一旦配比方面出现差异,最后的食物味道也都是不一样的。就算用的都是同样的材料,但只要它的独门秘方没有泄露出去,那么味道就是比别家的要好。

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