杨国福麻辣烫底料炒制

 

　　首先我们来了解一下原材料都需要准备那些：菜油200克（约耗135克，这是做菜的基本），猪油100克（能够提升味道的），豆瓣酱30克（麻辣烫底料豆瓣酱时必须的），泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克（各种辣椒就不说了毕竟是“麻”“辣”烫啊），白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。

 

　　介绍完原料之后让我们再来了解一下杨国福麻辣烫如何炒制的顺序。首先将炒锅置火上，下菜油烧热，然后放泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（需要弄破方便入味）炸几下，撇去多余的油，放猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，将汤烧开，将汤面上面的浮沫去除,就行了，这就是汤底制作的方式，当然这种方式也能用来当火锅的汤底，毕竟麻辣烫跟火锅原本就是一家，只是做法上面有些许的不同而已。大家在制作中的过程中如果要是遇见问题的话要多加尝试，相信一定能够将麻辣烫做好的。

 

　　上面简单的给大家讲解了一下杨国福麻辣烫底料炒制的问题，让大家能够了解杨国福麻辣烫美味好吃的原因是什么，提高大家对杨国福麻辣烫的兴趣，让大家更加了解，从而激起大家对杨国福麻辣烫的兴趣。如果大家想要开一家杨国福麻辣烫加盟店的话欢迎随时来51餐饮上面进行查找。