来源:51餐饮网 时间:2018-05-16 16:31:14 作者:焱焱
Chauvoir享未产品特色
据说Chauvoir是一个生造的法文单词:Chau是这家店的虚拟人格,而voir即看见的意思。从老板之一的徐铭澄嘴里说出来,那纯正的小舌音,仿佛能让人真正体会到法语的特殊美感,中文音译也有回味:享未。
徐铭澄经常会游走于世界各地,发现在那些城市没有像国内的咖啡馆那么重视装修,咖啡才是主角。但是在构建的时候,发现咖啡又不足以承载自己的理想,所以就把最擅长的部分拿出来和大家分享。
从印度带回的混入咖喱的酱汁做法,阿尔卑斯山下都灵特有的超薄披萨饼底,澳洲特殊的奶咖比例的Flat White,皆是组成这家店的微小的灵魂。从初开店至今,始终追求优质食材。打造本店专属招牌菜,受到当地消费者的极大欢迎。Chauvoir享未是一家有个性的餐厅。
Chauvoir享未热卖产品介绍
澳洲草饲菲力牛排:草饲牛的脂肪含量相对来说少了许多。但在舌尖和上颚挤压出的血汁里还是能感受到细腻顺滑的脂肪触感。而后便是肉质的劲道和幼嫩之间的微妙平衡。
澳洲仙粉黛咖啡:仙粉黛与咖啡的搭配,中和了咖啡的苦涩。还带着馥郁的果味。
意式传统牛肉酱面:最独特的就是它的酱面,由牛肉与番茄的结合,在配上红酒熬制大约1天的时间。
主厨精选披萨:可以说目前中国市场超薄的披萨。咬下去虽然没有厚款披萨的实质感,但是脆脆的,也少了厚款的腻感!
草莓冰激凌松饼:中间的冰激凌时,冰冰凉凉的,带着点甜味!草莓带着一点酸酸的味道,喜欢甜食的人,千万不能错过!
法式猎人烤春鸡:看上去非常油腻,但是嘴上的感觉与心理上的却是迥然不同的,切了一小块肉放进嘴里,并不会感觉特别油腻,而且肉里有正好的咸味。
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