如何做麻辣香锅

　　外面的麻辣香锅加盟店味道是那么好，生意是那么火爆，有时候排队要好久，肚子都饿扁了。每当这时，大家会不会在心里想，要是我自己会做麻辣香锅就好了。如何做麻辣香锅?

　　今天，小编就给大家带来一个好消息，告诉大家怎么自己在家动手做。

　　主料：木耳、腐竹、青菜、花菜、五花肉、虾仁、鱿鱼、蟹柳、香肠、鱼豆腐。

　　辅料：菜籽油、盐、豆瓣酱、红辣椒、干辣椒、花椒粉、白芝麻、花生、葱、姜、蒜、白砂糖、孜然、辣椒油

　　步骤：

　　1、把木耳、腐竹等事先用清水泡发。

　　2、处理各类蔬菜，青菜、花菜等清洗后切好，腐竹切成小段，木耳去掉根和蒂，然后撕成小块。

　　3、蟹柳、葱切段，五花肉、香肠切片，姜切成片或者丝都可以，放到一边备用。

　　4、准备调味料，豆瓣酱剁碎，红辣椒和干辣椒切碎。

　　5、准备一口煮锅，先放到煤气灶上烧开一锅水。接着加入适量的食盐，把蔬菜先放水了焯一遍，熟了之后捞出来控干水。然后把虾仁和鱿鱼也焯熟。

　　6、将清洗过的炒锅置于煤气灶上，等水分完全蒸发之后倒入菜籽油，预热，先煸炒豆瓣酱，炒出红油。

　　7、接着按自己的口味放红辣椒，干辣椒以及五花肉，炒熟。

　　8、放入葱姜蒜一起炒。

　　9、再加蟹柳、虾仁、鱿鱼和香肠一起煸炒。

　　10、最后放蔬菜一起炒，加盐、糖、花椒粉、孜然、辣椒油等。

　　11、起锅，撒上白芝麻和花生。

　　好吃的麻辣香锅就这么做好了。相信看完上文大家对如何做麻辣香锅也有了一定的了解，自己试试吧。51餐饮网网罗各类麻辣香锅加盟品牌，有需要的就来联系我们吧。

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