在中国拥有的14亿的人口背景下，餐饮行业在中国还是有着很大的发展潜力的，许许多多的投资者都想要加入这个行业，但是太大的饭店没有足够的资金无法开设起来，只能选择小本经营的小吃店了，那么怎么开个小吃店呢？这是一个十分有技巧的问题，需要在不断的摸索过程中才能找到，但是有许多共性是前人走出来的路，接下来带大家来了解下。
一、市场分析
充分的了解自己周围的小吃种类，先了解下同行业中都做了什么，然而分析一下都有哪些消费群体，他们的一般的消费价格是多少，还有口味的问题。然后分析一下自己，了解自己现在的资金状况，还有兴趣爱好，不要盲目的前行。
二、门店位置选择
门店位置的选择决定了你以后门店的人流量，让许许多多的人知道你的门店是一个很重要的问题。所以选择门店要挑选适合自己的位置，首先你开的是一个小吃店，那么请不要把你的门店开在高级会所之类的地方，一定要注重自己的消费群体。
三、门店装修
小吃店没有必要装修的太豪华，要有自己门店所经营食品的传统特色，同时要简洁大方，舒适温馨，给顾客一种家的感觉。
四、门店经营特色与利润的计算
如果你加盟了一个品牌，那么十分的好，你只需要在他们的菜谱中挑选适合自己周围人群的菜单即可，如果你是单干的那么你就要面临抉择，到底是做什么好？经营什么特色好，面临许许多多的问题。利润计算方面需要根据门店的营业额来算，这些如果你要是加盟一个品牌之后将会有专人给你计算，如没有，请多找一些资料，多了解一下。
五、门店员工的使用
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操纵，一个派外卖送货。收款人是老板或信任的人当，这个财务管理是重任！
员工要同一服装，能将顾客与店内员工区分开，让顾客方便求助。
员工基本工资根据当地的薪资水平来给员工开。
以上给大家简单的介绍了下怎么开小吃店，大概的说了下开小吃店的小技巧，能够让广大投资者能够充分的了解许多的问题，从而能够迅速的发展起来。一个门店的经营策略很多都是在门店经营的过程中才能感受到的，要学习经验吸取教训，做到不在同样的地方再摔一次！
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