麻辣烫店怎么开

 

　　一：顾客群体定位；
 

　　在门店经营的过程中要不断的分析客户，总结一下自己门店常来的客户都是什么样的人群，年龄层段都是什么样的。做好调查能给接下来门店发展带来许多的方便。
 

　　二：店面选址；
 

　　店址的好坏将决定门店生意的70%！根据定位顾客后，门店经营者很快就能知道在哪开店是合适的。例如学园区，超市，热闹社区附近，商业街区这些都是旺铺的地点。为什么有很多租金十分高的地方但是租门店的人却十分多呢？因为这些地方人流量大，虽然租金高， 但是会省掉很多宣传费用！在一个门店位置好的地方开店能省去很多事情，如果在一个不好的位置开店将要废去很长的时间去进行宣传与运营，而且做了很久却没什么效果。
 

　　三：店面装修；
 

　　很多人在经营门店的时候都会走入一个雷区，那就是必须门店装修，都尽量往豪华的方面装修。然而麻辣烫的食品定位属于中低端，而且消费者来你的门店是来吃的，而不是享受的，所以门店装修没必要弄得太好，所以在门店装修方面要弄得简洁大方、温馨舒适，让食客有种回家的感觉。
 

　　四：店面卫生；
 

　　卫生是餐饮店不可小瞧的问题。一定要做到门店卫生干净整洁，不能乱乱的长期有垃圾堆放等等问题的出现，如果门店卫生做的不好很容易给人一种不好的视觉感官，从而以后不来你的门店了，所以这个很重要。
 

　　五：麻辣烫经营方式以及定价；
 

　　其实这个问题还是比较容易解决的，多看看其他麻辣烫店的经营，多加学习，而且要根据当地人的习惯来改变门店的经营方式与定价。如果有加盟，让品牌总部给些好的建议。
 

　　六：良好的服务是成功经营的必备条件：
 

　　尊重并在乎你的顾客，把他们当做上帝一样供奉起来，当你尊重别人时你会被别人记住！
 

　　这样你门店的生意一定非常不错，那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人和谐相处，微笑服务， 发自心底的微笑会给顾客带来许许多多的想法。
 

　　顾客是店长最好的老师！如果你在服务上做十分成功，有时候你的客人全是冲着你的人去你的店， 而不全是冲着口味去你那， 要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！
 

　　七：麻辣烫的口味及技术；
 

　　好的口味将会给许许多多的门店带来好的感官，好吃的麻辣烫能让食客流量往返！就算你有再好的服务卫生，再绝妙的地理位置也弥补不了味道上面的不足，你卖得再便宜未必有人吃。将这些综合起来口味好再加以合理的服务和管理，就不会发愁生意不好做。
 

　　以上介绍了一下麻辣烫店怎么开的经营策略，希望许许多多的麻辣烫的店主能够仔细研究一下，从而不断的改良自己的门店，让自己的门店有一个很好的发展，从而让自己的生意火爆，赚的钱更多。