在中华民族五千年的历史长河中，有着各种各样的传统美食的出现，而且伴随着地域的不同又有着各种各样的口味与不同的做法。煲仔饭作为广东的特色小吃，遍布广东的大街小巷中，煲仔饭做法简单又快捷，简单朴素，但是味道无穷，让人回味无穷，接下来跟大家说下如何制作煲仔饭，这次主要是腊肉煲仔饭希望大家能够喜欢。
食材：主料是大米200g 辅料油适量盐适量腊肉50g腊肠1根鸡蛋1个
步骤
准备阶段：
1.菜一把，腊肉腊肠洗好切适量的部分，切好鸡蛋一个，香菜葱花适量切好放在一旁留作炝锅。
2.煮饭
注意煮饭的技巧，请勿将米饭煮的过硬或者过软，这样的话会严重影响煲仔饭的口感，
3.盖上盖子，火量请不要太大，慢慢煮。
4当饭冒泡的时候（差不多水开的时候）将腊肉和腊肠放入
5大概15分钟左右饭差不多熟将鸡蛋放入（将鸡蛋蛋清跟蛋黄不是一整个放入）
6.开始准备煲仔饭的调料，在碗里倒入生抽，在锅中将油烧热，然后将生抽倒入，乘出来放在一边即可，留作备用
7.到该出锅的时候，将煮好的油菜一起放到煲仔饭上，再将之前准备好的生抽淋上，撒上香菜葱花即可。
就这样一道美味可口的辣味煲仔饭就此出锅，如何做煲仔饭相信大家现在应该都学会了，这种小吃经济实惠，好吃不贵，而且简单易学，让许多美食爱好者能够足不出户即可享受美味。这个制作方法希望大家能够多加操作，可能第一次做的并不好，但是熟能生巧，一定会越做越好吃的。
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