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怎样做木桶饭

来源:51餐饮网 时间:2017-04-06 18:25:35 作者:

   伴随着时间的变化,人们开始越来越怀念,以前的日子,是多么的美好。想念小时候的一盘盘母亲做出来的菜肴;想念小时候餐桌上父亲的教导;想念餐桌旁一桶美味的木桶饭。那些怀念的事物,让许多身在他乡的游子倍感思念。每当不经意的触碰时总有着些许的感动。接下来教大家一下怎样做木桶饭。


 
  需要准备的材料:
 
  600g的大米,1L的水,三个不锈钢的漏勺,一个不锈钢锅,一个木桶。
 
  第一步:淘米
 
  就是将大米洗干净,请注意不要洗的时间太长,只需要将米表面的脏的东西洗净和将米中的杂物挑出即可,洗太长时间会将大米中的营养物质给洗掉。
 
  第二步:煮米
 
  用不锈钢锅将放入足够量的水,把水烧开,然后放入洗净的大米,不断的用漏勺搅拌,防止大米粘锅底,将米煮熟即可(当大米开花或者发白即可)。
 
  第三步:控水
 
  将煮熟的大米捞出,然后用不锈钢漏勺控干水,然后用漏勺将水控干,然后将沥干后的米放入木桶中。
 
  第四步:开蒸
 
  将大米放入木桶中后,将米的表面铺平,然后用筷子在米的表面戳3到5个洞(为了让蒸汽充分的流通),再放入一些自己喜欢的配菜(口味重者请勿放入,水分太大的东西,例如西红柿也可以不放),盖上盖子,将木桶放入不锈钢锅中,然后开火蒸,大概30分钟后即可食用。
 
  以上给大家介绍了写怎样做木桶饭,这是一个怀念的味道,笔者表示自己亲自做过了,味道非常好,我加的配菜是红薯,你们可随意。真的感受到了家乡的味道,喜欢吃特色美食的也可以试试,相当的好。

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