第一，宣传
小型咖啡加盟店开拓客源的关键一步就是宣传，如果消费者不知道你的店，就不可能产生客源了，懂得可以利用品牌特色做好宣传， 充分利用加盟品牌效应，积极做好宣传，将小型咖啡加盟店品牌的来源以及文化底蕴以杂志或者海报的形式展现出来。
第二，培养与客户之间的感情
抓紧老顾客的同时要去不断地开发新客，咖啡加盟商充分利用老顾客带动新顾客消费， 可以充分利用老客户的人脉，发放免费的打折、优惠卡，这样会有效的吸引到一大部分的新客户到店体验消费。抓住顾客对优惠价位需求的消费心理，达到进店消费的目的! 再次消费的可能性不是产品单一决定的，小型咖啡加盟店服务员的态度也决定了这一点，服务员每时每刻要以微笑来对待顾客这对一般饭店来说，不是很实际，但应该要求小型咖啡加盟店的服务员，如果顾客有什么要求的时候，一定要热情些，因为这是作为一名服务员最起码的，职业准则!
第三， 创新性
创意来源于生活，又高于生活。在不断满足消费需求的前提之下，更要学会引导客户消费，不断创新。例如，举办一些与客户互动的活动、会员制奖品、DIY制作等等。
综上所述，只有不断做到与众不同的特色，才能够吸引更多的客户群体，好产品需要好服务，做到这几点，相信足以奠定你的小型咖啡加盟店在消费者心中的不同地位。
无论是淡季还是旺季，蛋糕店都可以通过有效的促销手段在蛋糕店内制造“热卖”气氛。通过短期的促销可以吸引一部分新顾客，同时也可提高市场占有率和蛋糕店的销售业绩。
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