在现在种类众多的餐饮行业中，有着各种各样的餐饮加盟品牌，所有加盟者刚开始的时候就要对连锁特许商进行特许经营资质审查方面的调查 ，以防这个品牌商并不是所谓的“皮包公司” 你需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其公司身份的合法性. 不然后面说什么都是没有用的。
我们可以从多方面评价品牌:
品牌内在：
是否拥有财务管理系统； 完整的人力资源管理体系 ；不断开发新产品的能力；完善原料配送系统；门店整体营运与管理体系；以及成熟、科学、标准化且可复制的门店生产体系等
品牌外在：
门店风味特色和较高的技术工艺占比; 较大的品牌知名度和较高的社会口碑; 长时间的传播文化和比较多的品牌文化;正常的门店效益和正能量的社会影响力。并且,应拥有完善的企业经营管理体系。
3、考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段
目前我国餐饮行业的平均生命周期为2.5～3年之间,其中门店投资回本期为8～18个月之间,成长期为18～28个月,而品牌加盟体系建立和不断的完善需要24个月之久.可以发现,选择拥有较长历史的餐饮品牌连锁商,能让人放心不少。
但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低.
4、实地考察餐饮品牌已运行的直营店、加盟店门店运营状况。充分了解品牌的直营店和加盟店经营状况是否良好,有没有稳定营业利润,利润是否具有可开发性等，直营店与加盟店有没有区分对待。
5、食品质量问题
食品安全的问题一直是广大消费者所关心的重点，品牌考察过程中,无论其是否经过了食品安全的认证,都应根据一下标准来进行判断:
1,跨区域规模的连锁是否拥有独立的质量控制与管理部门; 2,是否有质量管理文件系统:
6、品牌商的支持
品牌商应给予门店开业的全面支持，一般良好的支持应有:
（1）,门店地址的挑选;（2）,员工培训与招募;（3）,门店地区的定位与商品的研究;（4）业前培训;（5）,开业准备.
7、加盟协议
加盟协议是确定合作的关系以及合作之后的权利义务的法律文件,也是你们之后合作的发展基础。一定要珍而视之，注意其中的每一个细节。
以上为大家介绍了下做餐饮加盟需要注意什么，大家在挑选品牌的时候多关注这几点 ，能够让你在挑选品牌的时候少耽误许许多多的事情，少走好多的弯路，进而更好的发展自己。
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