正宗淮南牛肉汤加盟教您如何辨别牛肉真假！

　　一想到淮南牛肉汤加盟，小编顿时馋的口水都要流下来了。想想那鲜美可口的牛肉、醇厚浓郁的汤汁，还有吸满了汁水的粉丝和豆饼，瞬间就觉得自己饿的能吃下一头牛！但现在黑心商家多啊，不但有人会冒充“淮南牛肉汤”的名头，甚至连牛肉都是造假的，消费者要是去用餐可就亏大发了。这边，就让正宗淮南牛肉汤加盟教您如何辨别牛肉真假！

 

　　关于辨别牛肉真假的方法

 

　　很多人可能看到这个会傻眼，想着我明明是来学习怎么辨别牛肉的，跟环境有什么关系啊。其实呢虽然没有直接的关系，但二者之间确实也是存在联系的。通常我们说正宗淮南牛肉汤加盟店为了自己的声誉考虑，也是不会使用劣质牛肉的，要知道人家可是做的长远生意，为了省一点钱而砸掉自己的招牌可就太划不来了。

 

　　那我们怎么来判断这家店到底是不是好的呢，其实通过环境就可以看出来了。如果是在淮南本地，或许还存在着一些其貌不扬的“苍蝇馆子”，但走上了品牌化的发展道路在外扩张的，基本不太可能是这样的了。为了能够吸引到消费者他们也是非常用心的，环境都比较干净整洁，食品卫生和安全相对来说也更有保障。

 

　　2、外观

 

　　分析完店铺怎么样之后，我们就可以通过肉类的外观来进行判别了。正常且新鲜的牛肉如果不出意外的话颜色都是比较深的，而且呈现出来的是一种朱红色，而非很鲜艳的那种感觉。那么与之相反的颜色会浅很多的是假牛肉的可能性就非常大了。虽然也不乏有些商家通过人工手段进行上色，但肯定做不到真牛肉那样自然匀称。
 

 

　　3、气味

 

　　看过颜色之后，我们还可以通过闻牛肉的味道来进行判断。最常见的假牛肉其实就是用猪肉来冒充的，将猪肉灌水后和牛杂等一起放水煮，待七八分熟时捞起稍冷后进行压缩，就完工了。但如果是用猪肉来冒充的话，其肉基本上就是有腥味，而没有什么膻味；牛肉就不一样了，虽然没有羊肉那么膻，可细心闻还是可以感觉到有一种微微的膻味。

 

　　大家下次若是去正宗淮南牛肉汤加盟店内消费，不妨留心一下，真牛肉的牛筋都是紧紧和肉连在一起的，也会有正常的流线型纹路，假的肉则肯定没有。

 

　　正宗淮南牛肉汤加盟教您如何辨别牛肉真假！其实除了上面提到的几点之外，大家还可以通过看脂肪、摸质感等方式去进行辨别，或者干脆就尝一下口感，也是会有区别的。