从小到大，小编就超羡慕那些会做菜的，想吃什么都不用去外面，自己买来食材做着吃就行。自从爱上了牛肉汤，各大
牛肉汤加盟店就成了常去的消费地点。想着复杂的菜品自己做不来，牛肉汤感觉还是可以get到这个技巧的呀。于是小编就自己找了教程，
牛肉汤的正宗做法，学会都能开店了！
主要食材： 牛肉、牛骨、牛杂、粉条、豆腐皮、豆饼。
香料：小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香叶、香砂、甘草、草果、丁香 、孜然，陈皮等。
调料：盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、辣油、葱姜、辣椒粉。
制作步骤：
1、把买来的牛骨先用清水洗干净，然后再将其放入盛满凉水的容器中浸泡一小时左右，以去掉血水残留物。
2、把牛肉同样洗干净之后切成大块大块的，然后取出一口煮锅，放入适量的清水，再将牛肉放进去开火煮。
3、要用大火煮至沸腾，在这期间会有浮沫出现，还要注意把这些浮沫都剔除干净，没有了之后再把牛肉捞出来。
4、把牛骨、牛肉和准备好的香料一起放到锅里面熬煮，此前最好能够把牛骨敲碎，这样味道会更好。
5、等到水煮开之后，就可以放牛杂了。同样，要是有浮沫出现的话，需要通通去掉。
6、用文火熬煮7小时左右就可以了，把里面的材料都捞出来，特别是牛肉，还要再切成薄片。做好的汤汁也用容器盛好，放到一边备用。
7、把适量的牛肉汤放到锅内，加调味料和粉丝，重新煮熟之后出锅倒入，再根据自己的口味放牛油辣子，美味就这么做好啦。
牛肉汤的正宗做法，学会都能开店了！整个做法当中没有什么很复杂的操作，就是需要大家能多点耐心，一定要把浮沫这类都撇去，不然会影响整体的味道。还有就是牛肉和牛骨中的血水要保证都去除了，注意起来就好。
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