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蛋糕加盟风行的今天，不知道还有多少人记得我国传统的糕点。其实比起外表精致的西点，重视糕点也是不遑多让的，照样有美轮美奂而味道又好的存在。
去哪学习做糕点？中式糕点在家就能学起来！小编就带大家看一看，桂花糕的怎么做成的。
桂花糕可以说是一种很有代表性的中式糕点，距今已有300多年的历史，自诞生以来就受到了大众的喜爱。它的做法非常简单，而且种类也很多样，不同的地区有各自的品种，如南京桂花糕、咸宁桂花糕、峡阳桂花糕等都是比较有名的。
主要材料：糯米粉、澄粉、桂花酱、白砂糖、食用油
制作步骤：
1、先拿出一只碗，往里面倒入70度左右的温水，然后将准备好的白砂糖放入其中，不停地搅拌直至融化。
2、等到白糖水慢慢冷却变为40度左右的时候，就可以往里面放食用油了，倒的同时还要持续进行搅拌，而且一定要搅拌均匀，不然做好之后会影响口感。
3、把搅拌好的液体放到一个新的容器中，然后放入糯米粉。要是细糯米粉的话可以直接就倒进去，如若不是则要先经过筛选，否则到时候要是有疙瘩，不但会因为搅拌不开而影响口感，而且会影响成品的晶莹度。
4、糯米粉、澄粉都倒进去之后，就顺着顺时针方向进行搅拌，一直到它变得均匀剔透才可以停下来。
5、接着把桂花酱也放进去，然后继续搅拌。
6、等到彻底搅拌好之后，把糯米糊糊倒入准备好的模具中，可以事先在里面刷上一层油以防止粘住。
7、在锅里面蒸上30分钟左右，就可以取出来了。放凉之后即可食用，要是喜欢甜一些的朋友，还可以在上面淋桂花酱或者是蜂蜜哦。
去哪学习做糕点？不是非要找专业的培训机构或者是做餐饮加盟才可以学到技术的，如果只是因为自己喜欢做食物，想要学的话在家就可以了。
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