虽然我们总是说麻辣香锅的原材料很丰富，大家可以按照自己的口味来放置，但其实如果你去多了
麻辣香锅加盟店消费，就会发现仔细看看它也有有种类划分的。比如说素菜麻辣香锅、鸡翅香锅、海鲜类香锅等。
想学麻辣香锅？不会做的都看过来！今天小编就给大家介绍一个海鲜锅的做法，很美味的哦，不收藏你就亏啦。
原材料：虾、蚬子肉、鱿鱼、莴苣、蘑菇、香肠、葱、香菜、小米椒、火锅底料、花椒、麻椒等。
制作过程：
1、先把准备好的虾拿出来，用剪刀把虾枪和虾须都剪掉，然后把背上的虾壳划开，抽出里面的虾线，再清洗干净。
2、蚬子肉处理起来比较麻烦，但一定要仔细，必须要挑出砂囊和沙线，接着用水冲干净，不能有残留。
3、把鱿鱼表层的黑膜撕掉，洗干净之后用刀划几下，这样才更加方便入味。
4、往锅子里面加入适量的清水，开火煮至沸腾之后将鱿鱼放进去，等到它变成卷曲就说明已经超好水了，可以将其捞出来控干，放到一旁备用。
5、继续处理莴苣、蘑菇、香肠这些食材，只要洗完之后再切好就可以了。
6、把锅子洗干净，放到火上蒸干水分，然后倒入食用油，充分预热之后放入火锅底料和葱、花椒等调味料，一直煸炒，直到炒出红油。
7、红油出来之后依次放入香肠、鱿鱼和虾，均匀地翻炒。
8、等到虾的颜色开始变红，就可以把蚬子肉、莴苣放进去了，均匀翻炒一段时间后先焖一会以便更加入味。
9、接着掀开锅盖，再把蘑菇也放进去，重复上面的步骤。
10、等到再次焖好之后就说明已经做好了，大功告成。
想学麻辣香锅？不会做的都看过来！其实麻辣香锅本身的做法是很简单的，只不过因为我们自己用的都是普通的底料，而那些餐饮连锁品牌基本都有独家秘方，所以做出来之后的味道会稍差一筹。
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