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冒菜加盟店吃多了，心中不免就有了自己做做看的想法，今天小编就给大家带来了
家常冒菜的做法分享。需要的食材都是很容易买到的那种，反正只要自己喜欢吃就行；整个的制作方法也不难，严格按照规定的步骤来，就没有问题了。
主要食材：木耳、千张、腐竹、油豆腐、牛肚、百叶、午餐肉等等。
调味料：黑豆鼓、蒜、豆瓣、姜胡椒粉、花椒末、火锅底料、青椒、小米椒、食盐、味精、芝麻油、花椒油等。
制作方法：
1、类似木耳这样的食材，要先在清水中浸泡一段时间，泡发之后才可以拿来使用。
2、把其他的食材清洗干净之后，该切片的切片，该切段的切段，该切块的切块，总之就是要处理妥当。
3、把黑豆豉和蒜都切细碎了，然后往锅里面倒油，充分预热之后先将豆瓣放进去煸炒。
4、接着把切好的黑豆豉、蒜连同生姜一起放进去，爆炒出香味。
5、把事先冷藏着的火锅底料拿出来，和之前炒好的那些一起放进锅子里面，加入适量的清水。
6、撒上胡椒粉、花椒末这类调味料，开始煮，等到沸腾之后再用小火煮20分钟左右。
7、这样被大火煮沸过之后，汤底就算是做成了，可以把最开始处理好的食材放进去烫制。
8、各类食材这样放进去也是有顺序的，要先从耐煮的开始，什么材料最难熟，那就要把它越早放到锅子里面。
9、根据菜量来看，差不多用大火煮5—10分钟就可以了。
10、接着把芝麻油、花椒油、味精和盐这些调味品放到碗里面，主要是根据自己的口味来，如果喜欢的话还可以放青椒、小米椒等。
11、把烫制好的菜都捞起来放进碗里面，再淋上一勺汤汁，就可以开动啦。
本次的“家常冒菜的做法分享”咱们就先说到这里，虽然只给大家介绍了这么一种做法，但真正掌握了的话，那可是无往而不利的。要是还想知道其他的东西，就自己上51餐饮加盟网去看看吧。
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