木桶饭加盟店，是现在消费者们经常光顾的门店，木桶饭作为一个发展历史很长的餐饮，在配菜方面发展的比较全面，有着各种各样的配菜，被许多的食客所喜爱，在餐饮加盟行业中也有着很重要的地位，那么大家有没有想要吃木桶饭呢?接下来我将带着大家来了解一下
木桶饭怎么做以及
烤肉木桶饭的做法，大家可以研究一下。
首先需要准备原材料，主料，当然不用说是牛肉了，大概500克即可。在调料方面要准备姜汁、大葱、味精、香菜、白砂糖、黄酒、香油、酱油这些，具体的味道都需要这些调料来制作，而且具体的味道需要根据个人口味来放调料。
接下来开始具体的做法
1. 第一步就先把最重要的事情弄好了，那就是处理肉，首先将肉清洗干净，然后将肉筋之类影响口感的东西去除，再将肉放入冷库或冰柜内冷冻一段时间，再行切片，这样能够保证肉质不被破坏，在切片时将冰冻肉去掉边缘和肉头，去掉肉上的一层白色薄膜、脆骨和未剔净的筋膜，将最完整的肉流下来；
2. 将冻好的肉取出，盖上一块白布防止肉滑，从左边或者右边留出来一些空间，然后从留出来空间的地方切肉，切肉的时候要注意，为了让肉不会中途断掉，而且也可以弄出好的造型，当每刀切到肉的厚度一半时，就将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片；
3. 为了接下来方便实用，我们将肉整齐码入盘中；
4. 接下来就开始烤了，首先将烤肉炙子烧热后，再用生尾油擦一擦继续热锅； 接下来开始制作调料，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油以及鸡蛋一起放在碗中调匀；再烤之前把切好的肉片放入调料中稍浸一下；将肉放入后再将葱丝放进去，再把浸好的肉片放在葱丝上，在烤的时候多注意用筷子翻动，保证肉不糊；待葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动；待肉呈紫色时，盛入盘中
上面给大家介绍了一下木桶饭怎么做以及烤肉木桶饭的做法，让大家对这方面的事情有了一个深入的了解，希望大家能够根据自己的情况按照上面的步骤制作自己喜欢的木桶饭，希望这篇文章能给大家带来帮助。如果大家对开一家
木桶饭加盟店感兴趣的话欢迎随时来51餐饮上面查询。
Tags:
