小编也经常去
火锅加盟店里面和大家一起吃火锅，大多数时候吃的都是鸳鸯锅，还没怎么吃过九宫格的。但之前和友人去吃了一次，那可真是长见识了，没想到还有这么些小秘诀。九宫格火锅怎么吃，你知道吗？如果不知道，就跟着小编一起来瞧瞧吧。
其实，在九宫格出现之前，也是有各自火锅的，那就是传说中的米字格。因为最初的时候隔开来的东西是用木头做的，而煮了一会之后木头就会浮起来，里面有些菜就从下面跑到别的格子里去了。因此那时候很多老板都会捡一些鹅卵石压在格子的中心。虽然现在早就不是木头材质的了，但是如果大家去吃九宫格火锅的时候，等锅烧开后大火煮2分钟把泡沫煮散了再往里面加格子，那看起来就是很专业的啊。
另外，不要以为
九宫格火锅加盟里面每个格子的温度都是一样的，这样想的你真是太天真了。事实上，中间格子的火力往往是最旺盛的，温度最高，所以可以用来放鸭肠、毛肚这些即烫即熟的菜品，不用担心会半生不熟，也不用担心煮过头；而旁边的格子相对来说温度就低了，所以适合加入鲜肉、牛蛙这些需要完全煮熟才可以安心吃下肚子的食物；至于格子脚上那些温度最低的，就放些骨头、鸭血、鱿鱼之类需要较长时间炖煮的菜品好了。
另外，吃的时候也不要一直都是应大火在那边煮，等到锅完全沸腾之后过5分钟左右就可以转小火了，然后只要保持中间温度最高的一格沸腾就行，然后也可以把火再调成中火，总是就是不需要大火煮了。
九宫格火锅怎么吃？这么一说之后还真是觉得长知识了呢，以前吃火锅都很随便，完全不知道这里面还有许多的小窍门。要是没这样做过的朋友，下次去吃的时候可以试试看啊。更多相关信息，尽在51餐饮网站！
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