开一家中式快餐店听起来似乎不错而且看起来也不是很难的样子，但其实不然，中式快餐店的员工如何管理就是很多老板面临的难关。店铺想要开起来，除了有店面、味道质量有保证之外，员工也是很重要的一部分。如果一家店的员工出现了问题，那就可能影响到做生意，因此他们的管理一定要做好。
1、制定规章制度
老话说得好，没有规矩不成方圆，国有国法家有家规，这些语句都说明了规则的重要性。没有规矩的约束，人难免就会有出格的举动发生。中式快餐店如果不对员工有所约束，那就很容易造成他们的散漫和不服从管理，从而影响工作效率。比如“不得迟到、早退及旷工”、“上班时间不得聊天、闲谈”、“有事必须事先请假”等规定，都是很有必要的。
2、服务态度和礼仪技能的培训
一家店的装修可以说是它的门面，里面的工作人员又何尝不是呢？客人进店用餐，第一个接触到的就是店内的员工，他们给消费者留下的第一印象十分重要。倘若顾客觉得这家店的服务员态度不好、没有礼貌，那自然对店铺的印象也不会好到哪里去。所以对于全员的服务态度和礼仪技能培训是很有必要的。
3、评选优秀员工
前面两点讲的是如何让员工变得更优秀和服从管理，如果他们能够达到标准，那么适当的奖励也是必要的。一个好的老板就是要赏罚分明，如果员工做得好，表现出色，那你也别太吝啬了，口头激励什么的都是无关紧要，实实在在的好处拿出来大家才会更有干劲。比如每个月评选一名优秀员工，给予几百块钱的奖金，也不用太多，但大家都会因此而积极起来。那平常的时候员工福利这一块也要做好，让大家觉得这是个好的工作地方。
中式快餐店的员工如何管理？有松有驰，有奖励有管理，制作规范都制定好，这样才可以把自己的
中式快餐加盟店长长久久的经营下去。
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