怎样提高中式快餐的盈利能力

 

　　1、增加营业面积

 

　　先要搞清楚的一点是，我们这里所说的增加营业面积，并不是说要扩大店铺的规模，而是指在原先面积的基础上把更多的地方腾出来营业。每到餐点这类中式快餐加盟店总是人满为患，那很多人看着没位置自然就会选择去别的地方吃，你也平白流失了一批顾客。整个中式快餐店除了前面吃饭的地方，还有其他用作储存和加工制作的空间。你可以在够用的基础上把剩余空间再压缩一下，以此增大营业的面积。
 

 

　　2、管理

 

　　店铺的管理也是十分重要的一点，如果没有什么管理制度，那就很容易造成人员混乱，大家都不干活，你推我我推你。这样的情况发生，无疑就会降低工作效率。而且在雇佣员工的时候，最好不要找亲戚朋友，中国总是讲人情，讲面子，认识的人做错了都会有不好意思指责的心态，这样对他人是不公平的，也会使犯错者不知悔改。所以还是要有规范的管理制度，提高员工的工作效率。

 

　　3、提高原材料的利用率

 

　　中式快餐店每天购进的原材料数目是很可观的，有些蔬菜的根茎叶等利用率不高，一般会直接扔掉，这样日积月累下来，造成的浪费也是巨大的。新鲜的时候人们没有使用的习惯，不代表腌制完也不可以啊。对于这些，其实不一定就是要当做垃圾扔掉，也可以制作成人们喜欢吃的小菜，带来更多的收益。

 

　　怎样提高中式快餐的盈利能力？上文所讲述的三点，如果真的做好了，都是可以提高店铺盈利能力的，如果大家觉得有用那就马上行动起来吧。