来源:51餐饮网 时间:2018-04-17 16:34:37 作者:linlin
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TGS蒂歌斯加盟产品有哪些?面包保持新鲜的秘诀是什么?TGS蒂歌斯加盟产品:
TGS蒂歌斯主推面包甜点,产品有招牌麻薯松饼,抹茶麻薯松饼,罗勒辣味鸡肉意大利面,红丝绒,黑森林,法式面包,白酒烩蛤蜊意面,炸鸡青酱意面,布蕾拿铁,蓝莓欧蕾,拿破仑,抹茶欧蕾,橙香黑醋栗冰茶,奶油白酱芝士鲜虾培根宽扁面,草莓麻糬松饼, 榛果拿铁,花枝摇摇圈,西柚玫瑰冰茶,南瓜慕斯,鲜奶咖啡,英伦咖喱坚果松板肉,三色藜麦牛肉芒果色拉,波隆那肉酱意大利面,黑巧克力摩卡。
面包保持新鲜的秘诀是什么?面包保持新鲜的秘诀:
面包会因为周围的环境改变而发生一些细微的变化,如天气的变化,遇到下雨天等,温度变化,突然升温等,湿度的变化,变得潮湿等。那么遇到上述的情况,该如何保持面包的新鲜呢?
不同的面包保持新鲜的方式是不同的。以法国面包代表的硬式面包为例,如果硬式面包遇到了上述的环境情况,可以先将烤箱的温度先预热个5到10分钟,让其达到240℃。当烤箱温度达到240℃以后,将法式棍类的硬式面包放入烤箱加热个几分钟即可让面包重现美味了。
如果是欧法硬式面包有两种保存方式,一种是常温保存,还有一种是冷冻保存。常温保存就是将欧法硬式面包放入保存袋里保存即可。如需使用,只需在上面先喷一点水,放入烤箱加热完就可以食用了。冷冻保存就是将面包先用保鲜膜包起来,然后冷冻库里面即可。使用方法也很简单,可以先将面包从冷冻库里取出后直接在室温下让面包回温,将烤箱预热后,加点水在面包的表面,放入烤箱烤几分钟就可以吃到美味的面包了。
在此提醒,在冷冻库保存时温度控制在-16℃到-18℃之间保存是比较好的保存方式,在-5℃下保存的保质期在3-5天的时间里。
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