串串香的做法及配方

　　不知道从什么时候开始，串串香就悄悄融入到了我们的生活中。大街小巷随处可见各类串串香加盟店，荤菜素菜都可以串在竹签上，稍一烫煮无需太久就可以食用。汤底还可以分麻辣汤料和白汤，喜欢什么口味就选哪种。串串香的做法及配方其实不难，主要就是调汤和蘸料可能要用到秘方才会特别好吃。下面，小编先给大家分享一下自己的经验。

　　食材：千张结、油豆腐、蘑菇、海带、魔芋丝、虾肠、蟹棒、生菜、浓汤宝、甜不辣、芝麻酱、辣椒酱、盐、香油、清水

　　制作方法：

　　1、先来调制蘸料，往芝麻酱中加盐、清水和香油调开，然后再放辣椒酱，甜辣酱。这个主要是根据自己的口味来，如果你喜欢其他的，那就把喜欢的调料放一起。

　　2、准备好竹签，先用开水烫煮10分钟消毒。

　　3、把食材洗净之后尽量能切的切成段，然后串到煮完消毒过后的竹签上面，一根也不要串太多，适量就好。

　　4、取出一口煮锅，倒入适当的清水，接着往里面放花椒，大料、葱、姜，水滚了之后再炖煮15分钟左右。

　　5、把里面的作料捞出，水不要动，往里面加两块浓汤宝继续煮开。

　　6、汤汁开了之后就可以下边上准备好的食材了，煮熟之后加调料汁。

　　7、入一下味就可以捞出来啦，开吃!

　　以上只是小编个人知道的而一个串串香的做法及配方，不敢夸口说比外面串串香加盟店做的还好吃，但日常生活中尝尝味道也很不错的了。如果是因为想开店创业所以才打算学，那还是加盟一个品牌接受培训来的好。

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