钵钵鸡是什么？嘉州叶婆婆钵钵鸡隶属于哪家公司？

　　作为国人喜爱的美食，各色小吃总能吸引到众多消费者，已经成为生活中不可或缺的一部分，小吃行业也因此逐年加速发展，渐渐拥有了越来越大的市场。嘉州叶婆婆钵钵鸡食材新鲜健康，配以特制调料，精心烹制而成，口味怡人，是适合所有年龄段的美味食品。钵钵鸡是什么?嘉州叶婆婆钵钵鸡隶属于哪家公司?

　　“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。

　　嘉州叶婆婆钵钵鸡是四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司旗下连锁小吃品牌，成立于2015年。80年的乐山犍为街头，一位挑起扁担走街串巷卖小吃的妇人，是那个时候当地好吃嘴都记忆犹新的。扁担里面就只有一样菜——饷皮(俗称“响皮”)，还有一道小吃——犍为薄饼。响皮其实就是猪皮片薄，吃得是刀工和味道，但喜欢吃的人还不在少数。薄饼则是犍为经典的街头小吃之一。慢慢的，因为味道好，这位妇人开始在犍为声名鹊起，拿手的招牌依然火热，菜品也不只只有响皮了，形式上差不多已经演变成钵钵鸡的雏形。

　　嘉州叶婆婆钵钵鸡根据个人所需按串取食，人均消费从几块到十多块不等食用，文艺青年，少年儿童、花甲老人，都可接受。嘉州叶婆婆钵钵鸡八分火候煮肉，熟而不烂，肉质细腻鲜美，精选散养土鸡，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。然后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串，放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。

　　嘉州叶婆婆钵钵鸡为消费者提供优质的产品与服务的宗旨，从品牌创立之初便一直延续至今，一直在的钵钵鸡以及串串鸡销售与连锁事业上不断奋斗，品种多样，价格实惠，获得了社会各界的一致好评。嘉州叶婆婆钵钵鸡在数千次的亲身炒作中凝练成36味中华天然香料，川魂入味，绝无二家，成都地道老味道!

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