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来源：51餐饮网 时间:2021-12-21 09:58:59 作者：we
在成都，日排5小时，月排9000桌才能吃上的辣斗辣火锅，已经是无数潮人必打卡的火锅店了，以时尚的国潮风环境、超新鲜的菜品、十足的分量和亲民的价格，在全国各地掀起打卡狂潮。
辣斗辣火锅创立于2018年，成立至今凭借其独特的口味和新潮的吃法独树一帜，备受广大消费者所喜爱与追捧。各种健康食材绝无仅有，凭借特色锅底出奇制胜。麻辣厚重，乃川渝一带特色传统美食。够麻辣才是火锅味，采用优质朝天椒、灯笼椒，顶级大红袍花椒炒制火锅底料，添加牛油及多种秘制香料，获得独一无二的“秘制川味锅底”，爽辣浓郁，听了简直让人口水难收呀。
一顿让人念念不忘的火锅，锅底是灵魂的点缀之笔，而辣斗辣家这个圈粉无数的锅底，更是不一般，特邀7位中国烹饪大师参与口味研发，只为创造出一口让人难忘的火锅，招牌高汤鸳鸯锅，半锅都是料。红锅辣而不燥，菌菇锅滋补养生。拥有一锅好汤底还不够，必须要有好肉好菜才完美，辣斗辣用心打造一米鸭肠、大刀腰片王、特色虾滑、麻辣牛肉、生态毛肚等创意菜品，为广大顾客带来十分惊艳的味蕾享受。
鸭肠：作为辣斗辣店内圈粉爆款，品质自然没得话说，随随便便夹起一根都是长达1米以上，如此鲜鸭肠，只想一人独享。晶莹剔透的鸭肠在红油翻滚的锅里，微微轻涮15秒左右，轻咬一口鲜香弹牙，令人垂涎欲滴。无论你是蘸干碟，还是在原汤油碟蘸一蘸，都会被它征服!
大刀腰片王：腰片是个宝，常吃身体好。据《名医别录》记载，猪腰有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，很久之前猪腰汤作为汉族的一味药膳，在民间广受欢迎。满满一大筐状元腰片端上来，每块都是巴掌大小，18种天然香料腌制4小时，现点现片，又薄又嫩，相当新鲜。涮好的腰片搭配秘制干碟，搅拌均匀后把腰片放进去裹一裹。入口十分脆嫩，没有丝毫的腥膻味，只有满满的嫩和鲜。味道一流。
玫瑰丸子：在辣斗辣吃火锅，懂吃的行家是万万不会错过的玫瑰丸子，作为辣斗辣的镇店之宝之一，颜值实力并存!精选上等前猪腿肉，经过上千次摔打成肉糜，口感劲道Q弹，清香不油腻。圆滚滚的丸子跳入沸腾的汤中，煮5分钟捞出，肉汁混合着蘸料，再带着淡淡玫瑰香，在口中化作一番好滋味，让人爱不释口。
甜品是火锅局的标准结尾。晶莹剔透的山楂冰粉、香香甜甜的风暴可乐一口下去，镇住舌头上起的火。辣斗辣有着近百款菜品任选，菜品新鲜拒绝冻品，价格美丽，每道菜品通通都不超过30元!这性价比也是没谁了。
作为当下高品质国潮火锅店，没点看家本领是不可能的。除了镇店的成都火锅，店里环境也是极大看点。超大场地，酷炫的国潮风搭配五彩霓虹，融合赛博朋克，吸引了众多小红书达人拍照打卡。一桌一景的店装又潮又复古，霓虹灯台阶也能分分钟拍出大片。夜幕，与bling bling打卡墙相拥，阻隔喧嚣，排斥热浪，眼前还有喷香扑鼻的成都火锅，谁能不说一句巴适得板。
