开什么店好？不如试试炸臭豆腐！

　　为了实现自己的梦想，女孩辞掉工作自主小本创业。但是开什么店好？不如试试炸臭豆腐！街头卖臭豆腐月入万元。尽管自主创业很辛苦， 但是女孩小芬依旧乐观面对，朝着自己心中的梦想而奋斗。

 

　　与吃结缘

 

　　一辆三轮车、一台油炸设备、满满的臭豆腐、更重口味的酱料，每天下午4时许小芬的“臭豆腐摊”就开张了。开火、热油、放臭豆腐、撒料，几分钟后臭豆腐就炸好了，浓浓的香味传来，引得不少市民前来购买……“我做的臭豆腐有长沙和绍兴两种，而且口味很多，可以满足不同人的需要。因为我也算是吃货，也特别喜欢吃臭豆腐，所以就自己创业做这个。”小芬说，她在长沙读大学时，几乎每天都要到校门口的小吃摊买臭豆腐，一口咬在嘴里酥脆可口，回味无穷。
 

 

　　大学毕业后，小芬回到南充工作，也就和臭豆腐暂别了，可是心中还是很怀念那个味道。工作几年后，小芬辞掉了工作决定自己创业。可是干什么好呢？就在这时，她想到了臭豆腐，在走访后她决定自己销售飘香饼。

 

　　创业艰辛

 

　　“不想完全复制长沙臭豆腐的味道，我想做出自己的特色，所以除了长沙，我还到绍兴开始了学艺之旅。”小芬说。在绍兴时，她特意去学习臭豆腐的制作，到街头、 市场向卖臭豆腐的小摊贩们请教。渐渐地，小芬制作的臭豆腐有了属于自己的味道，得到了顾客的认同，于是她回到了南充从小吃摊做起，开始了她的创业之路。

 

　　创业之路很艰辛，在做臭豆腐后，小芬的手上、脸上既有烟熏的痕迹，也有被油烫过的伤痕。“每天下午4点出来摆摊，7点左右就会卖完回家。回家之后，又要忙着准备第二天的摆摊工作。”小芬透露，最辛苦的还是每天一次的采购，每次需要采购的重量都不轻，如果老公工作忙不能陪她去，那么她只得独自用三轮车将货物运回家。

 

　　未来规划

 

　　小芬每天忙碌地做臭豆腐自然也获得回报，虽然摆摊才大半年，但是她的小摊已经小有名气， 附近街区很多市民都会等到下午特意来买臭豆腐。“特别是下班高峰期，顾客们都排着队，我忙都忙不过来，现在每个月的营业额基本在1万元左右吧。”小芬说。
 

 

　　说到未来的规划，小芬也是“野心勃勃”， 等到时机成熟的时候她就准备找一个正式的门店来经营臭豆腐。“有了门店之后就要不断扩大经营规模， 打造餐饮连锁店。”小芬说，她要把臭豆腐做成一道南充的名小吃。

 

　　开什么店好？不如试试炸臭豆腐！虽然只是小小的餐饮创业项目，但是只要有梦想，并且坚定不移地朝着目标前进，那么我们都可以期待实现的那一天！如果有需要，尽管上15餐饮加盟网站来看看哦。