要是在以前，手里有几千元就算得上是千元富翁了。可是，几千元在现代简直不算个什么，也干不了多大点事，一件衣服，很多还不止这个价钱。但是，也有人用几千元成就了致富的梦想！下面就来看一个千元餐饮创业成功的真实故事吧！
小健是乡下的小伙子，在城市闯了两、三年，终于有了一份不错的工作：在酒吧做厨子，月薪4000。如果按照这个轨迹发展下去，他的生活就是平平常常的。然而一次出行，一个念头，却改变了他的命运。
在炎热的夏天，他应邀去一个朋友家玩。余茶饭后，朋友端上一盘带着碳火的菜上来饮酒聊天。小健郁闷：这闷热的天，还烤火？什么菜？只见盘里满满的，有韭菜、花生、黄豆、葱花、鱼腥草，还有些不知名的。翻开这些，原来是上了酱的鱼，特别的吃法，特别的味道，加上冰啤，这天小健喝得特别多！第二天，他回去了，在车上，还想：如果这菜可以拿到经营饭市夜市的地方卖，岂不很好，而且带点香辣的鱼还可以带动酒的销量！
就这样，小健毅然辞去来之不易的工作，再次来到朋友家。朋友见他如此有成意，就把制作方法告诉了他，方法看似烧烤，真功是在接近20种调料及酱的配制上。很快，小健学好了，塞了三、两千做为谢意便回来了。由于时间仓促，没有特别好的摊位或门面给他，夜市里就只有一家生意最为冷清的排挡肯租门外的一地摊位给他，但不可以卖酒水。他咬下牙，做了。一星期的筹备，总投资6千元，档口开张了：小健烤鱼！
开张第一天，该去的朋友都去了，第二天没人，第三天没人。“哪里出错了？”“哪个环节有问题？”想了一晚，有答案了，价格！既然是夜市，小吃为主路线，价格就要合理，不应该考虑太多利润。3、5个人吃个消夜，一般就面、粉、粥、甜品，消费在15---25元之间，于是他把价格改为15元，毛利为35%，合理!
经过调整，第4天就有顾客上门了。接着下去，惠顾的人越来越多，学生、年轻男女、什么样的顾客都有（说了你不信，还有开个奔驰轿车的也慕名而来）。而生意冷清的美食城也因小健的到来而热闹起来!
因为不可以卖酒水和其他的吃的，小健2个多月才收回成本。他说，过完年要找个自己的门面或可以摆桌的档口，这样可以多赚点。希望他可以达成心愿，再次拉近成功的距离！
现在试图通过餐饮加盟来创业的人要比自己单干的人多的多，以考虑为例，市面上的各种品牌数目也很繁多。文章的主人公选择自己自营，但是如果您有意向的话，还是加盟更加的有优势哦。51餐饮网汇集了众多的品牌，随时欢迎大家前来。
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