冒菜为什么叫冒菜

　　相信在座的很多人都有去冒菜加盟店消费的经历，那不知道有多少人晓得冒菜为什么叫冒菜呢？冒菜是成都的一个传统菜肴，所以如果想知道它起名的来源和含义，还是得看它在成都到底是怎么回事儿。

 

　　冒菜为什么叫冒菜？拿着个问题去问别人，你可能会得到很正经的探索型答案，也可能会听到许多啼笑皆非的回答，但偏偏还觉得挺有道理的。冒菜自诞生以来，就因为多方面的原因而和火锅联系在了一起，也有“冒菜，是一个人的火锅；火锅，是一群人的冒菜。”这样有趣的说法，因此有人一本正经的说“试图冒充火锅的一盆菜，都叫冒菜”，听了可真觉得有意思极了。
 

 

　　那要是正经谈起这个问题，就需要从它的做法和起源来看了。这是成都的特色菜，它的制作方法其实并不难，就只是先用中药材和调味料来调配出独特的汤汁，然后把各种菜用一个有一个的竹勺装好了，基本上一勺里面就能装上一人份的菜品，接着就是把竹勺放到滚烫的汤汁里面，等到菜都煮熟之后捞出来放进碗里。这个碗呢，是要事先就放好各种调味料的，这样菜放进去之后再舀一勺汤汁浇上去，整个的冒菜就制作完成了。

 

　　看完成后，你可以发现，“冒”在这里其实指代的是一连串的动作，也就是把菜烫熟、放到碗里、舀一勺汤汁这样的一个过程。四川人呢其实有个惯用词“氵奅”，这个东西的意思和“泡”是同样的意思，就是说用水浸着某个物体。这个东西的来源是高宗回忆当年在野外泡饭吃而来的，到了后来四川人就把浸在沸水里煮一下捞出来这样的一个动作念做“mao”。这个动作，其实就是冒菜制作过程中的整个流程嘛，因为冒菜就叫做冒菜了。

 

　　冒菜为什么叫冒菜？根据本文的解释，大家都该明白到底是什么原因了吧。如果您想做冒菜店加盟生意，那么了解冒菜的来历渊源和名字含义，那也都是有必要的。