火锅和冒菜有什么区别

　　吃了这么久的火锅和冒菜，有人就想问了，火锅和冒菜有什么区别？这个问题可把小编给难坏了，都说火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅，这两样东西那是妥妥的很相似啊，到底有啥区别来着。
 

 

　　其实最简单的可以从吃法上来看。虽然火锅和冒菜都说丢了一大堆原材料进去煮的，种类很丰富，但是在吃的过程中区别就来了。咱们去火锅加盟店吃火锅，东西是不会一下子全下下去的，想吃多少就先放多少，边煮边吃，吃完再放。这边看冒菜，这是厨师把所有的东西都给你先冒好了，然后才端上来的。

 

　　吃火锅，你可以选择大锅一起吃，现在也可以因为注重卫生而一人一个小火锅。而就算是在同一个锅子里它也能给你上不同的汤底，也就是俗称的鸳鸯锅。而对冒菜来说，上之前你就先说好自己要什么类型的，清汤还是卤味啊，微辣还是中辣啊，那边知道了你的要求就给下到一个大锅子里，是不会分开来的。
 

 

　　另外就是食材方面的了。虽然我们都说这两种食物的原材料都是很丰富的，可以吃很多，但其中也还是略微有所不同。因为火锅是边吃边煮的，所以就算是难熟一点的食物，比如腰花、鸭胗这类也可以放，大不了煮的时间久一点。可在冒菜加盟店你就很难看到这两类，因为冒菜是所有的材料一起煮的，要是放了难熟的进去，那想很多易熟的蔬菜类就会被煮过头，不好吃了。常见的冒菜原料就是毛肚、魔芋、凉粉、青笋、花菜、鸭肠、海白菜等，因此但从原材料的种类来看，其实冒菜还是比不过火锅的。

 

　　火锅和冒菜有什么区别？虽然我们平常在吃的时候总会忽略这种细节，觉得两者也没什么差别。但细细观察，还是能发现两类食物是不一样的，即是说冒菜是从火锅中分离出去的，它现在也已经形成了自己的独特风格。