小投资冷门暴利行业，就算是煎饼也有大利润！在小吃加盟日益盛行的今天，有一位阿姨却从二十多年前就开始了自己的煎饼小吃之路。没有文化，却有智慧，就是这样一位农村女人，用自己勤劳的双手，持之以恒的诚信经营，让自己的生意越做越红火。“一个加里脊的，一个加香肠的，一个里脊和香肠都要，。老板你煎饼时间长些，我喜欢熟一点的……”老远就听见老顾客在说着话，而今天45岁的刘阿姨满脸微笑耐心听着。
婚后生活艰苦，煎饼生意撑起一个家
凌晨2点多，直到最后一桌客人走后，笔者才有机会和刘阿姨聊一聊她的故事。坐在店门口，一阵秋风吹过，人不禁打了个冷颤。
“一结婚，就分家了，分家时欠了七八千元的外账。”回忆起1995年结婚时的拮据生活，刘阿姨说，那个时候过年连饺子都吃不起，孩子吃不起奶粉，甚至一个鸡蛋还要分三次吃，说到这些，她的眼眶有些湿润了。
“没上过啥学，但人聪明。”
丈夫王大伯还开起了妻子的玩笑，他说，当时看到亲戚的煎饼生意很好，妻子便虚心请教。为了研究做法，还趴到人家墙头上偷看制作的过程。听着丈夫讲述那段经历，一旁的刘阿姨显得有些不好意思。
“那个时候没有钱买三轮车，老王就用自行车轮子焊了一个推车。”刘阿姨推着车子就进了城。1998年的物价不是很高，卖煎饼的人也不算太多，第一天卖了不到十块钱。因为每天坚持用新鲜的面粉和食材，刘阿姨四五点就得起床忙活，每天推着车子起早贪黑的来回跑，时间长了手上经常磨出水泡。
坚持了三年时间，刘阿姨终于在当地一个农贸市场里开起了自己的煎饼店，来买煎饼的人都亲切的叫她一声“刘阿姨”。
推陈出新生意越做越火
2011年初，刘阿姨在市场偶然发现了一种寿司卖的也很火，在了解了这种寿司每天的经营业绩之后，她便决定自己也要做寿司生意。那一天，刘阿姨一次性就买了食材开始琢磨起具体的制作方法。
说起来容易做起来难，食材是有了，可是到底要怎么做，就不知道了啊。凭借以前做煎饼的经验和决心，刘阿姨又开始不停的钻研，不断的改进，尝试，终于在第二年增加了寿司这个种类。推出之后就受到了大家的喜爱，生意是越来越好了。
二十年如一日坚持以诚为本
每天晚上收摊后，刘阿姨就驾驶自己的电三摩，去市场买菜，“一到晚上，菜农就在这发菜，这菜新鲜，吃得放心”。她说，前段时间收摊后去买菜，一位卖青菜的大妈，给她多找了50块钱。就是这50块钱，至今仍让刘阿姨心里十分纠结，当她回去还钱时，大妈已经走了，那50块钱，却一直留着。
小投资冷门暴利行业，就算是煎饼也有大利润！靠着自己的努力和毅力，刘阿姨也算是闯出了一片天地。相信广大的朋友们也可以做到如此，有需要的话就上51餐饮网来看看吧。
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