来源:51餐饮网 时间:2021-11-15 09:44:27 作者:we
巴黎贝甜是韩国艾丝碧西属下的品牌,主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡。1988年,许英寅在韩国开设第一家正宗法式面包店巴黎贝甜。
早在1945年许英寅的父亲在朝鲜的一个小镇开了这家小面包店,取名为“三立食品”。三年后,他将面包店搬迁至首尔,在该市店里的生意越来越红火。为了让面包店能有更长远的发展,许英寅远赴美国堪萨斯州,专门到美国烘焙学院学习烘焙技术。1983年,学成回国后,他接手了三利食品旗下的一个品牌。
1986年,许英寅隆重推出法式面包品牌巴黎可颂,两年后巴黎贝甜惊艳亮相。因为面向的都是大众市场,且都给超市供货,许英寅和哥哥在很长一段时间内曾是竞争对手关系。1997年,因向烘焙和食品之外的领域扩张以失败告终,许英寅的哥哥宣告破产。2002年,许英寅接手整个三利食品,同时将很多小品牌整合在一起,于2004年创建了艾丝碧西。
2004年拥有远大志向的许英寅开始将目光投向海外市场。在他的领导下艾丝碧西开启了全球扩张篇章。同一年,巴黎贝甜入驻上海,高档的装修、新鲜的食材,引来越来越多的消费者。2005年,巴黎贝甜在美国的首家门店在洛杉矶隆重亮相,8年后正式入驻纽约。
巴黎贝甜的产品包含面包、蛋糕、咖啡饮品、轻食四大类,种类丰富多样,满足顾客正餐、休闲、聚会等各个方位的饮食场景需求和口味喜好。
面包类:220多种不同的产品,满足大多数顾客对烘焙产品的期待。经典烘焙既能满足对烘焙面包的正餐需求,亦可作为点心装饰生活。包括:面包、吐司类、起酥类、调理面包、曲奇饼干、多拿类等。
蛋糕类:由奶油、冰淇淋、巧克力和各类鲜果装饰而成的各式蛋糕,款款精致可爱、香甜美味,散发着浓郁的浪漫气息,受到众多甜点爱好者的喜爱。包括:鲜奶油蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、精美蛋糕礼盒等。
轻食类:选用新鲜原材料,搭配营养均衡的配方,满足未来享受的同时亦保证顾客的饮食健康,为现代轻餐消费者提供一份绿色选择。包括:三明治、热三明治、健康色拉、各色小食等。
咖啡饮品类:专属于巴黎贝甜的咖啡豆品牌“艾达吉奥Adigo”咖啡豆,象征“环保与善良”,手工研磨烘培,以专业的制作态度将经典咖啡与现代文化结合,形成独特的咖啡文化。包括:拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、水果气泡饮料、果奶慕斯等。
当前巴黎贝甜已拥有全球门店3700多家,覆盖法国、中国、美国、新加坡、越南等地,在中国地区,包括上海、北京、成都、南京、大连、天津等地区拥有300家门店,旗下产品种类多达300中种,其中包括面包、小点心和蛋糕。如今,巴黎贝甜在全球烘焙行业已经站稳了脚跟,且知名度越来越高。